saurma egy utcai élelmiszer, amely megtalálható szinte minden közel- keleti országban, miközben a giroszkóp egy görög szendvicset. Van némi vita, melyik ország feltalálta a shawarma, és néha tulajdonított görög származású, mert a hasonlóság, hogy a giroszkóp. Szerint a Gulf News, shawarma Törökországból származik, mint egyfajta kebab.
Meat

saurma készült bárány, míg a giroszkóp egy cipó, mint a hús, hogy keveréke bárány-és marhahús. Shawarmas is lehet csirkét és néha kecske vagy halat. Az óriás kúp shawarma hús halom húst csomagolják le, miközben a giroszkóp hús feldolgozott keveréke hús, hogy alakul egy cipót és pörkölt. A shawarma húst borotvált, kis- és vaskos, amikor szolgált egy szendvicset, miközben a giroszkóp hús hosszú, vékonyra szeletelve csíkok.
Fűszerek

A hagyományos görög fűszerek használt gyros, beleértve a fokhagyma és oregánó, és ezek a fűszerek építeni a vekni giroszkóp húst. Shawarma hús pácolt különböző fűszerek, ameddig egy nap. Saurma fűszerek közé tartozik a hagyományos közel-keleti fűszerek, mint a szegfűbors, babérlevél, fahéj, szárított lime, ecet és kardamom. A fűszerek egyaránt használható húsok függően változnak étteremben vagy séf, amely felkészíti őket.
Öntetek

Minden szendvics saját szószok, hogy nem kötelező a megrendelés során giroszkóp vagy shawarma. A shawarma jön tahini, amely készült szezámmag, vagy hummus, ami egy csicseriborsó mártással. A giroszkóp jöhet a tzatziki szósz, amely egy fűszeres joghurtos öntettel. Saláta, paradicsom és hagyma állnak mindkét típusú szendvics. Ecetes fehérrépa egy vágott shawarma feltöltési, és könnyen azonosítható, mint a világos rózsaszín botok egész szendvicset.