Hogyan készítsünk Maklooba Chicken & Rice (9 lépések)

Maklooba (vagy Maklouba /Makloubeh) egy közel-keleti rizs étel. Ez kismértékben eltér országonként, de a fő összetevők rizs, bárány vagy csirke, a karfiol és a padlizsán. Minden hozzávalót rétegezzük és főtt együtt egy bankot, majd fejjel lefelé tálalás előtt.
, Amire szüksége van
4 csésze basmati rizs
Egész csirke
1 fej karfiol
1 padlizsán
1 hagyma
Butter Matton kukoricaolaj
fahéj
szegfűbors
fekete bors
1 csésze mandula
Papír törülközők Matton utasítások

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° F. Áztassuk a basmati rizs vízben, és tegyük félre. Tegye a csirkét egy edénybe, és forraljuk vízben. Matton

2. Vágjuk a padlizsán és karfiolt egyforma méretű darabokat. A hagymát finomra vágjuk. Matton

3. Töltsük meg a serpenyőben egy pár centivel a kukoricaolaj és a hő. Fry a padlizsán és a karfiol, amíg főtt alaposan és pirított. Helyezzük papírtörlő, hogy felszívja a felesleges olajat. Ne dobja el az olajat a serpenyőben. Matton

4. Szelet a mandulát. Fry a kukoricaolaj, amíg pirított, folyamatos kevergetés mellett, hogy megakadályozzák a mandulát égő. Tegyük félre, és dobja el az olaj. Matton

5. Sor alján egy nagy bankot a padlizsán. Amikor a forró csirke ajánlatot, adjuk hozzá a fahéj, apróra vágott hagyma, só, bors a víz. Főzzük még 10 percig. Matton

6. Vegye ki a csirke húslevest, és tedd egy tepsibe. Mentsd meg a levest. Szegmens a csirke, ha már hűvös ahhoz, hogy kezelni. Szezonban a csirke, 2 tk. őrölt szegfűbors és a sót. Matton

7. Layer a csirke tetejére a padlizsán, és szerte a szélén a bankot, így egy jól közepén. Matton

8. Szűrjük le a vizet a rizs, és hozzáadjuk a rizst az edénybe, kitöltve a jól és egy rizs, mint a végső réteget. Adjuk hozzá a csirke húslevest, és hogy a keveréket forraljuk fel. Ha felforrt, kapcsolja le a hőt, így ez fortyogó. Fedelet, amíg a rizs főtt, kb 40 perc. Matton

9. Amikor a víz felszívódik, és a rizs főtt, meg egy lemezt vagy tál fölött a bankot, és fordítsa fejjel le. A padlizsán lesz a tetején, és a rizs lesz az alján. Szórják a pirított mandulával a tetején a maklouba és tálaljuk a joghurt és a pita kenyér.