Milyen ételek receptjei vannak mindanaoban?

1. Csirke Piyanggang: Ez egy grillezett csirke étel, amely népszerű a Lanao-tó környékén. A csirkét kókusztej, citromfű, fokhagyma, gyömbér, kurkuma és egyéb fűszerek keverékében pácolják. Ezután faszénen vagy nyílt tűzön sütjük főzésig.

2. Kinilaw: A Kinilaw egy nyers halsaláta, amely Mindanao tengerparti területein elterjedt. A halat általában apró darabokra vágják, és ecet, fokhagyma, gyömbér, hagyma és egyéb fűszerek keverékében pácolják. Ezután rizzsel vagy zöldségekkel tálaljuk.

3. Sinuglaw: A Sinuglaw mindanaói népszerű étel, amely grillezett sertéshúst és nyers halsalátát kombinál. A sertéshúst szójaszósz, ecet, fokhagyma, gyömbér és egyéb fűszerek keverékében pácolják. Ezután faszénen vagy nyílt tűzön grillezzük. A halat apró darabokra vágjuk, és hasonló keverékben pácoljuk, mint a kinilaut. A Sinuglaw-t általában rizzsel vagy zöldségekkel tálalják.

4. Tinola: A Tinola egy csirkehúsból, zöldségekből és savanyú húslevesből készült leves. A csirkét tamarindból, fokhagymából, gyömbérből, hagymából és egyéb fűszerekből készült húslevesben főzzük. Zöldségeket, például chayote-t, káposztát, sárgarépát és édesburgonyát is adnak a leveshez.

5. Pinasugbo: A Pinasugbo grillezett padlizsánból készült étel. A padlizsánt hosszú szeletekre vágjuk, és faszénen vagy nyílt tűzön megsütjük. Ezután só, bors, fokhagyma és egyéb fűszerek keverékével ízesítjük.

6. Paksiw: A paksiw egy savanyú pörkölt étel, amelyet húsból, halból vagy zöldségekből készítenek. A húst vagy halat ecettel, fokhagymával, gyömbérrel, hagymával és más fűszerekkel készült húslevesben főzik. Zöldségek, például chayote, káposzta, sárgarépa és édesburgonya is hozzáadható a pörkölthöz.

7. Pancit Lomi: A Pancit Lomi egy tésztaleves étel, amely népszerű a Davao környékén. Sűrű tojásos tésztából, sertéshúsból, garnélarákból, zöldségekből és ízletes húslevesből készül.

8. Maruya: A maruya egy népszerű sült snack, amelyet banánnal, jackfruittal vagy más gyümölccsel készítenek. A gyümölcsöket lisztből, cukorból és vízből készült tésztába vonjuk. Ezután aranybarnára sütjük.

9. Bibingka: A Bibingka egy édes rizs torta, amely a Fülöp-szigeteken népszerű. Tapadós rizslisztből, kókusztejből, cukorból és egyéb összetevőkből készül. A Bibingkát általában agyagkemencében vagy faszén fölött főzik.

10. Halo-halo: A Halo-halo egy népszerű desszert, amelyet lereszelt jégből, párolt tejből, sűrített tejből és különféle gyümölcsökből, babból és egyéb feltétekből készítenek. Ez egy frissítő csemege, amelyet minden korosztály élvezhet.