Milyen ételeket esznek ma az algériaiak?

Algériai konyha gazdag történelemmel rendelkezik, és berber, arab, török, francia és spanyol kultúra hatott rá. Ma az algériai konyha a hagyományos ételek és a modernebb hatások keveréke. Néhány népszerű étel Algériában ma:

- Kuszkusz: Algériában alapvető élelmiszer, a kuszkusz kis búzadara búzagolyókból készül, amelyeket párolnak, és különféle pörköltekhez vagy zöldségekhez tálalnak.

- Mloukhiya: Jutalevelekből, fokhagymából, korianderből és húsból vagy halból készült sűrű leves.

- Tajine: Lassan főtt pörkölt, amely jellemzően húsból, zöldségekből és fűszernövényekből készül.

- Chakhchoukha: Búzadarás tésztalapokból készült étel, amelyet hússal, zöldségekkel és szósszal rétegeznek.

- Shorba: Báránypörkölt, amelyet gyakran kenyérrel tálalnak.

- Ojja: Egy rántottás étel, amelyet jellemzően paradicsommal, paprikával és hagymával készítenek.

- Zlabia: Édes péksütemény, amelyet megsütnek, majd mézbe vagy szirupba mártogatnak.

- Kaab el ghzal: Kicsi, félhold alakú tészta, amely mandulával vagy pisztáciával van töltve.

- Baklava: Rakott tészta, amely filo tésztából, apróra vágott dióból és mézből vagy szirupból készül.

Az algériai konyha számos, az országban egyedülálló étellel is rendelkezik, mint például:**

- Djej mishwi (sült csirke)

- Marqa bel khobz (kenyérleves)

- Sfenj (algériai fánk)

- Choufleur: sült karfiol.

Az algériaiak különféle grillezett húsokat is élveznek, többek között:**

- Merguez: Fűszeres báránykolbász

- Kafta: Darált marha- vagy báránynyárs

- Djej المشوي: Grillezett csirke