Mit esznek a partvidékiek az első nemzetek?

A tenger gyümölcsei a Coast Salish diéta alapvető részét képezik, és különféle halakat, kagylókat és tengeri emlősöket tartalmaznak. A Coast Salish által fogyasztott leggyakoribb halfajok közé tartozik a lazac, a laposhal, a lepényhal és a tőkehal. A kagylók közé tartozik a kagyló, a kagyló, az osztriga és a garnélarák. Tengeri emlősökre, például fókákra és bálnákra is vadásztak és fogyasztottak a Coast Salish.

Hús

A Coast Salish számos szárazföldi állatot is vadászott és fogyasztott, köztük szarvast, jávorszarvast, jávorszarvast és medvét. A húst jellemzően szárították vagy füstölték, hogy később fogyasztásra megőrizzék.

Bogyó

A bogyók a Coast Salish étrend másik fontos részét képezik, és frissen vagy szárítva fogyasztják. A Coast Salish által fogyasztott leggyakoribb bogyós gyümölcsök közé tartozik az áfonya, a szeder, a málna és az eper.

Gyökerek és gumók

A Coast Salish gyökereket és gumókat is gyűjtött és fogyasztott, mint például a camas, a yam és a burgonya. Ezeket a növényeket jellemzően főzték vagy pörkölték.

Egyéb ételek

A Coast Salish által fogyasztott egyéb élelmiszerek közé tartozik a hínár, a diófélék, a magvak és a gombák.