Melyik országból származik a pancetta?

A Pancetta egy olasz szárazon pácolt sertéshas. Számos olasz étel hagyományos összetevője, mint például a pasta alla carbonara, valamint levesek és pörköltek ízesítőjeként is használják. A Pancettát jellemzően sertéshasból készítik, amelyet sóztak, fűszernövényekkel és fűszerekkel ízesítettek, majd néhány hétig pácolták. Fogyasztható önmagában, előételként, vagy főzés alapanyagaként.