Milyen ételt hoztak a britek a Karib-térségbe?

Ez a Nyugat-Afrikában őshonos gyümölcs ma már a jamaicai konyha fő alapanyaga. Gyakran tálalják sóshal mellé reggelire, vagy főételként rizzsel és borsóval.

Callaloo

Ezt a leveles zöld zöldséget, más néven dasheent, levesekben, pörköltekben és curryben használják. Jó forrása az A-, C-vitaminnak és a vasnak.

Jamaicai Jerk Chicken

Ez az étel, amelyet szegfűbors, kakukkfű, hagyma és paprika fűszeres szószában pácolt csirkehúsból készítenek, népszerű utcai étel Jamaicában. Gyakran rizzsel és borsóval tálalják.

Curry kecske

Ez a curry szószban párolt kecskehúsból készült étel Jamaicában, valamint Trinidad és Tobagoban népszerű étel. Gyakran rizzsel és borsóval vagy rotival tálalják.

Útifű

Ezek a nagy, keményítőtartalmú banánok számos karibi étrend alapelemei. Gyakran főzik, sütik vagy pörkölik, és édes és sós ételekhez egyaránt használhatók.

Rízs és borsó

Ez az étel, amelyet vörös vagy fekete babból főtt rizzsel készítenek, számos karibi étrend alapja. Gyakran hússal, hallal vagy zöldségekkel tálalják.

Roti

Ez a liszt, víz és olaj keverékéből készült lapos kenyér népszerű utcai étel Trinidad és Tobagoban. Gyakran hússal, zöldségekkel vagy sajttal töltik meg, és curryvel vagy más szószokkal tálalhatjuk.