Mit esznek az emberek Afganisztánban?

Afganisztán konyhája meglehetősen változatos, és az ország történelme, földrajza és kultúrája befolyásolja. Íme néhány a legnépszerűbb ételek közül:

* Kabuli Pulao: Ez Afganisztán nemzeti étele, hússal (általában bárány- vagy marhahússal), sárgarépával, mazsolával és fűszerekkel főtt rizsből áll.

* Qorma: Húsból (általában bárány- vagy marhahúsból), hagymából, paradicsomból, joghurtból és fűszerekből készült pörkölt.

* Mantu: Párolt gombóc marha- vagy bárányhússal és hagymával töltve, a tetején joghurt alapú szósszal.

* Ashak: Egy másik fajta gombóc, metélőhagymával töltve és húsmártással felöntve.

* Bolani: Különféle töltelékekkel, például burgonyával, póréhagymával, sütőtökkel vagy hússal töltött laposkenyér.

* Kaddo Borani: Joghurttal és fűszerekkel készült sütőtök ragu.

* Naan: Dél-Ázsia számos részén népszerű laposkenyér.

* Chai: Zöld tea, amelyet gyakran kardamommal és/vagy cukorral ízesítenek.

* Doogh: Joghurt alapú ital, amelyet gyakran szénsavas vízzel kevernek.

Ezeken az ételeken kívül számos más regionális különlegesség és variáció is megtalálható ezeken az ételeken, amelyek Afganisztán különböző részein megtalálhatók.