Milyen ételeket szolgálnak fel a sinulog fesztiválon?

A Sinulog Fesztivál egy hetes ünnepség, amelyet évente rendeznek meg Cebu városában, Fülöp-szigeteken. A fesztivál a Santo Niño (Szent Gyermek Jézus) tiszteletére zajlik, és élénk utcai felvonulásai, színes jelmezei és élénk zenéje jellemzi. A fesztivál ideje alatt hagyományosan különféle ételeket szolgálnak fel, amelyek közül néhány a legnépszerűbb ételek közül:

Lechon: A Lechon vagy sült sertés mindenütt megtalálható élelmiszer a Fülöp-szigeteken, és gyakran számos ünnepség, köztük a Sinulog Fesztivál központi elemének tartják. Az egész sertéseket forró parázson sütik, ami ropogós bőrt és zamatos húst eredményez.

Csirke inasal: A Chicken Inasal egy grillezett csirke étel, amely Bacolod tartományból származik, de népszerűvé vált a Fülöp-szigeteken. Fűszerek és fűszerek, például fokhagyma, ecet, citromfű és kókuszkrém keverékében pácolt csirkehúsból készül, majd forró parázson grillezzük.

Pacit: A pancit a tésztaételekre általános kifejezés a Fülöp-szigeteken. A Sinulog Fesztivál során különféle típusú pancitokat fogyasztanak, mint például a pancit kantont, amelyet rántott tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek; pancit bihon, vékony rizs cérnametélttel; és pancit palabok, amely rizstésztát tartalmaz sertéshúsból és garnélarákból készült sűrű szósszal.

Ngohiong: A Ngohiong, más néven lumpia Shanghai, kínai eredetű sült tavaszi tekercs. Általában darált sertéshússal vagy garnélával, zöldségekkel és fűszerekkel töltik meg, majd vékony wonton csomagolásba csomagolják és rántják. A ngohiongokat gyakran mártogatós szósszal tálalják.

Puso: A Puso vagy függőrizs a Fülöp-szigeteken a rizs csomagolásának hagyományos módja. Úgy készítik, hogy a rizst fonott kókuszlevélbe csomagolják, és forrásban lévő vízben megfőzik. A puso számos filippínó étel szokásos kísérője.

Siomai: A Siomai kínai eredetű párolt gombóc. Általában darált sertéshúsból, garnélarákból vagy a kettő kombinációjából készülnek, vékony wonton csomagolásba csomagolva. A siomait általában szója alapú mártogatós szósszal tálalják.

Ez csak néhány a számos étel közül, amelyeket a Sinulog Fesztivál során általában fogyasztanak, bepillantást nyújtva a Fülöp-szigetek változatos kulináris örökségébe és az örömteli ünneplésbe, amely ezen a nyüzsgő fesztiválon zajlik.