Mit ettek a squatterek 1840-ben?

1840-ben a squatterek gyakran éltek kevés erőforrással rendelkező földön, így étrendjük általában egyszerű, elérhető élelmiszerekből állt.

Íme néhány gyakori élelmiszer a guggolók étrendjében 1840-ben:

1. Kukorica :A kukoricadara széles körben elérhető volt, és megfizethető áron, a változó éghajlaton való ellenálló képessége miatt. A guggolók olyan recepteket készítettek, mint a kukoricakenyér és a hominy kukoricából.

2. Krumpli :A burgonya a guggolók étrendjének másik alapeleme volt. Könnyen termeszthetők és hosszabb ideig tárolhatók. A guggolók burgonyát főztek, sültek vagy pürésítettek.

3. Gabonák :Zabot, árpát és búzát is termesztettek, és olyan ételekhez használták, mint a zabkása vagy a kenyér.

4. Vadvad :A guggolók gyakran a húsvadászatra hagyatkoztak. Csapdákat állítottak, és olyan állatokat vadásztak, mint a szarvasok, nyulak és mókusok. A szarvashús (szarvashús) kiemelkedő fehérjeforrás volt.

5. Hal :A közeli folyókban vagy tavakban való horgászat további megbízható táplálékforrást jelentett. Az olyan halakat, mint a pisztráng, a sügér és a harcsa frissen fogták és használták fel, vagy szárítással vagy füstöléssel tartósították.

6. Zöldségek :A régiótól és az éghajlattól függően a squatterek saját maguk termesztik a zöldségeiket, például a babot, a sütőtököt, a hagymát és a tököt.

7. Gyümölcsök :Az erdei bogyókat, almákat és más gyümölcsöket takarmányozták és fogyasztották, amikor elérhető volt.

8. Tartósított élelmiszerek :A guggolók szárítással, füstöléssel, sózással és savanyítással tartósították az élelmiszereket, hogy a lehető legjobban használják ki erőforrásaikat.

Fontos megjegyezni, hogy a guggolók étrendje jelentősen eltérhet elhelyezkedésüktől és a különböző erőforrásokhoz való hozzáférésüktől függően.