Vannak a Fülöp-szigeteken a vallások valamelyikének étkezési szabályai vagy tabuk?

A filippínók többsége római katolikus vallású, több mint háromszáz éve Spanyolország gyarmatosította őket. Noha nincsenek szigorú étkezési szabályok, mint az iszlámban, vannak vallási gyakorlatok, amelyek befolyásolják ételfogyasztásukat.

A legtöbb filippínó tartózkodik a húsevéstől a nagyhéten, amely a húsvétot megelőző hét, a bűnbánat és a vallási szertartás egy formájaként. A nagyböjti időszakban (hamvazószerdától húsvétig) a húst is általában kerülik. Ehelyett általában halat, zöldséget és kenyeret fogyasztanak.

Iszlám és halal ételek

Az iszlám az ősi kereskedelmi időkben érkezett az országba, és az arab kereskedők által bevezetett vallás volt, akik összeházasodtak Mindanao és a Sulu-szigetcsoport helyi lakosaival.

A Fülöp-szigetek ezen területéről származó sok filippínó, például a maranaók, a maguindanaonok, a tausugok és a jakan etnikai csoportok követik az iszlám tanításait és gyakorlatait, amelyek magukban foglalják a halal ételek betartását. A halal élelmiszer az iszlám étrendi irányelvek szerint megengedett élelmiszerekre vonatkozik. Az állatokat meghatározott módszerek szerint kell levágni, és bizonyos húsok, például sertéshús, garnélarák és egyéb kagylók tilosak.

Protestantizmus

A protestáns felekezeteknek, mint például a hetednapi adventistáknak és a baptistáknak is vannak bizonyos étkezési korlátozásai. A hetednapi adventisták általában tartózkodnak a sertéshús és a kagyló fogyasztásától, míg a baptisták kerülhetik az alkoholt és a dohánytermékeket.

Filipino tabuk és babonák az élelmiszerekkel kapcsolatban

A vallási hatásokon kívül vannak filippínó babonák és tabuk is, amelyek meghatározzák, hogy mit tartanak megfelelőnek az étkezés során. Néhány a népszerűbbek közül:

* Soha ne hagyjon egy kanalat függőlegesen egy csésze rizsben, mert a füstölőhöz hasonlít, ami a halálhoz kapcsolódik.

* A forró ételek vagy italok fújása udvariatlanságnak és nem higiénikusnak minősül. Ehelyett célszerű ventilátort használni.

* Az étel felajánlását vagy cseréjét egy másik személlyel két kézzel kell végezni, mivel csak az egyik kéz használata tiszteletlenségnek számít.

* A tányéron lévő összes rizs elkészítése tiszteletteljesnek számít, mivel ez az étel megbecsülését és az elkészítésére fordított erőfeszítést mutatja.

* Durvaságnak számít, ha edényekkel az ételre mutat, vagy az ujját használja. Jobb, ha az ellenkező kezét használod, hogy valaki figyelmét egy ételre irányítsd.

* Ha az ételt a tányéron hagyjuk, az pazarlásnak számít, ezért szokás befejezni, ami a tányéron van.

* A rizs kidobása azt jelentheti, hogy figyelmen kívül hagyják a termelésért fáradozó gazdák kemény munkáját, ezért tanácsos az összes rizst elfogyasztani, vagy más módot találni a maradék hasznosítására.