Főzni Pig Fülek (5 lépés)

Orr-to-tail evés, vagy legnagyobb részét felhasználják az állat az élelmiszer, mint lehetséges, nem korlátozódik a dél-amerikai többé, és a mondat, & quot; használni mindent de a oink, & quot; ugyanolyan fontos Seattle, ahogy azt az Savannah. Orr-to-tail konyha leleményességrõl, és a legtöbbet minden összetevő, beleértve a disznó fülét. Sertésfülek amelyek sok kollagén, ami miatt ki egy gazdag, kiadós leves főzés során, az egyik akar majd foglalni használható más ételeket.
, Amire szüksége van
Konyha fáklya vagy eldobható borotva
nagy fazék fedővel
Kóser só
fűszerekkel, mint a bors, petrezselyem szára és a babérlevelet Matton Növényi olaj
Instant-olvasni hőmérő
lyukas kanállal
papírtörlő
utasítás

1. Vegye ki a haj maradt a füle egy konyha fáklyát. Ön is használja egy eldobható borotvát, hogy borotválja le a haját. Bozót a füle alatt alaposan hideg folyó vízzel. Matton

2. Season egy kanna vizet, ízlés kóser sóval és fűszerekkel a fortyogó; add a disznó fülét. Pároljuk a füle amíg meg nem puhul, kb 1 1/2 óra. Matton

3. Drain a disznó fülét, és pat őket szárazra papírtörlővel. Szelet a füle, ha ez szükséges. Matton

4. Melegítsük néhány evőkanál növényi olajat egy serpenyőben Saute feletti közép-magas hő a tűzhelyen. Pirított aromás zöldség, mint a fokhagymát és a gyöngyhagyma, amíg illatos. Matton

5. Hozzáadás a malac füle a serpenyőben, és Saute őket, amíg aranybarna, kb 5-7 perc.