- | Food & Drink >> Étel, ital > >> World & Regional Cuisine >> soul Food
Mi a fej szíve és a farka a desztillációban?
A desztillátum feje jellemzően könnyű, illékony vegyületeket, például metanolt és acetont tartalmaz, amelyek alacsony forráspontúak, és a desztilláció során először válnak le. Ezek a vegyületek gyakran nemkívánatosak durva ízük és illatuk miatt.
A desztillátum szíve tartalmazza a desztillált anyag kívánt ízvegyületeit és aromáit, például alkoholos italok esetében az etanolt. Ez a rész jellemzően a desztillátum legértékesebb része.
A desztillátum farka nehéz, nem illékony vegyületeket tartalmaz, mint például a fûzelõolajok, amelyek magas forrásponttal rendelkeznek, és a desztilláció során utoljára válnak le. Ezek a vegyületek mellékízt vagy nemkívánatos ízt adhatnak a desztillátumhoz.
A lepárlók számára fontos, hogy a desztillátum fejét, szívét és farkát gondosan szétválasszák a kiváló minőségű termék előállítása érdekében. Ez a desztillációs folyamat hőmérsékletének gondos szabályozásával és a párlat külön tartályokba történő összegyűjtésével tehető meg.
Previous:A Bertie Botts minden ízű bab halal?
Étel, ital
soul Food
- Hol forgatták a soul foodot a sorozatban?
- Hogyan lehet túljutni a kappa konyhával kapcsolatos kutatá…
- Meg lehet halni egy nagyon rossz ízű ételtől?
- Mi a gourmet jelentése?
- Ötletek egy Diner Menu
- Ki az a dj sweets?
- Miért a hades szimbólum ivókürt?
- Mi volt a szörnyenergia célja?
- Mi az az Aromatizált Szellem?
- Mi a kedvenc étele Jeremynek?
soul Food
- afrikai Food
- Asian Food
- kínai Étel
- Európai Élelmiszer-
- francia Élelmiszer
- görög ételek
- Indian Food
- olasz Étel
- japán Étel
- kóser étel
- Latin -amerikai Food
- mexikói ételek
- Közel -keleti Food
- soul Food
- Dél- amerikai Food
- spanyol Food
- thai Étel
- World & Regional Food
