A déli Louisiana város Scott ad otthont a háromnapos Scott Boudin Fesztivál alatt április első hetében. Minden évben, Scott gyárt több mint 1 millió font boudin, a Cajun töltött kolbászt.
Kaplan házigazdák saját április élelmiszer-fesztivál, a Louisiana Cajun Food Fest, amely magában foglalja a gyártók bélés a belvárosi utcán, és az élő zenészek.
A Crawfish Festival átveszi Breaux Bridge első hétvégéjén május. 1960-ban alapított esetén lehetővé teszi a látogatóknak, hogy kóstolja Cajun rákot annak minden élvezetes formában, beleértve a rák etouffee, rák krémleves és a hagyományos főtt rák.
Sós Cajun Nyári

látogatói New Orleans Cajun-Zydeco Fesztivál, ünnepe a Louisiana zenei tartott június közepén, megkóstolhatja egy sor Cajun viteldíj két élelmiszer-fesztiválon tartott egyidejűleg ugyanazon a környéken. A Louisiana Seafood Fesztivál elősegíti néhány fô alkotóeleme Cajun ételek, mint a rák, a harcsa és az osztriga, míg a kreol Tomato Fest ünnepli annak fontosságát, paradicsomot Louisiana konyhát. Azok, akik értékelik megfeketedett harcsa és garnéla Cajun nézd meg a Louisiana Harcsa Fesztivál Des Allemands június végén és a garnélarák Fesztivál Delcambre augusztus közepén.
Cajun Őszi Ízek

A Cajun Food Fest Lydia tartott szeptember közepén ünnepli Cajun konyhát, annak minden formájában. Cajun szakácsok állományban versenyezni, és felajánlják veszi a hagyományos ételek, mint a vörös bab és a rizs és a sült aligátor. Az egyik legnevesebb Cajun alkotásait, gumbo, kap egy saját fesztivált a második hétvégéjén október New Iberia. A világbajnokság Gumbo Cookoff funkciók tucatjait csapat szolgálja ki ízletes példa a különböző fűszeres pörköltet, valamint más ételek, mint a Jambalaya és boudin.
Warm Up Téli Fesztivál

A fesztivál a örömtüzeket Lutcher elismeréssel adózik a Cajun hagyomány, mely alapján tábortüzet fény a módja annak, hogy karácsony estéjén Mass. Ez a fesztivál is ünnepli Cajun konyhát egy gumbo szakács-off, a junior gumbo főzőversenyen és Cajun szabványok, mint po -boys, Jambalaya, és a vörös bab és a rizs.
Foodies akik értékelik osztrigát is felfedezhetik a Cajun veszi ezt a tengeri vágott a Louisiana Oyster Jubilee. Tartott New Orleans elején március szakácsok sorakoznak végig Bourbon Street bemutatni a résztvevők egy sor sós osztriga, beleértve különlegességeket, mint Cajun sült osztriga és Cajun osztriga pie.