Főzni rák lába egy Cajun Stílus

Cajun ízek, amelyek oka az New Brunswick és Nova Scotia, meghatározza sok a konyha Louisiana és az Egyesült Államok déli részén. Amikor a brit hozta a bevándorlók a dél, át kellett alakítani a konyhát, hogy mi volt a helyben rendelkezésre. Cajun élelmiszer vált mintegy füstölt húsok, egyszerű előkészítésen, és világos ízek, mint a hagyma, paprika, zeller és cayenne borssal. Seafood szintén fontos eleme a Cajun konyhát. Ahhoz, hogy a Cajun rák lába, a hagyományos Cajun fűszer és főzési technikákat.
, Amire szüksége van
8-12 liter pot
1 csokor zeller
1/2 édes hagyma
1/4 csésze fehér ecet desztillált
1/4 csésze citromlé
6 babérlevél
3 evőkanál rák forraljuk
2 evőkanál friss fokhagyma
tengeri só
Crab láb klaszterek, fagyasztott vagy Friss Matton utasítás

1. Vizet forralni egy nagy bankot. Hagyja körülbelül 5 centi szoba tetején a bankot. Matton

2. Vágja le az aljára a zeller. Csak akkor használja a tetejét. A hagymát a nagy, vaskos darab. Matton

3. Dobd el a zellert tetejét és hagymát a fazék forró vízbe. Matton

4. Hozzáadás a fehér desztillált ecet és citromlé. Az ecet segít enyhíteni a héj a rák láb, és a citromlevet jó ízt. Matton

5. Hozzáadás a babérlevél a forró vizet. Keverjük a bankot, és adjuk hozzá a többi a fűszerek: a tengeri só, frissen préselt fokhagymát és a rák forraljuk. Matton

6. Hozzáadás a rák lába csoportosulások a bankot. Hagyja, hogy a pot forraljuk három percig. Kapcsolja ki a tűzről és hagyjuk a bankot, hogy állni 10 percig. A rák lába csoportosulások továbbra is lassan főzzük, és fejleszteni az ízek, a Cajun fűszer a bankban. Matton

7. Tálaljuk rizzsel, burgonyával, és más hagyományos Cajun oldalán, mint gumbo.
   Matton