Hogyan készítsünk tepertőt (11 Steps)

tepertővel egy olyan régi-időt kezel, mely tulajdonképpen egy mellékterméke teszi szalonna sertéshúsból zsír. Amikor egy disznó volt, levágott minden részét felhasználták, beleértve a bőrt és a zsírt. Darabokat a zsír és a bőr (és a bőrt le) tettünk egy nagy kanna és főtt lassú tűzön, hogy minden a zsír olvad olaj. Miután a zsír elolvadt, a darab megmaradt nevezzük tepertővel.
, Amire szüksége van
darabok sertés zsírt és húst is csatolt a bőrt
Nyílt láng
Knife
Deszka
Bowl
nagy nehéz pot Matton étolaj
fakanállal
Ladle
Platter
Papír törülközők
Főzés hőmérő Matton utasítás

1. Singe semmilyen haját a bőr enyhén futó nyílt lángon. Matton

2. Vágjuk a darabokat a sertéshús hüvelykujj méretű darabokat körülbelül 3/4 & rdquo ; széles. Matton

3. Tegyük a darabokat egy nagy kondér. Matton

4. Place elég étolaj a bankban, hogy elérjük a mélysége 1 & rdquo ;. Matton

5. Lassan melegítsük a pot, hogy a hőmérséklet 350 és 400 fok Fahrenheit közben a sertéshús darabokat. Matton

6. Keverje össze a sertés darabokat rendszeresen ne égő. Matton

7. Kanál elég megolvadt olajat a bankot, nehogy kifolyjon közben teszi a tepertő. Matton

8. Vegye ki a bankot tűzről után 25 percig, vagy amikor a töpörtyű elvesztette mintegy 75% -a hangerőt. Matton

9. Sorban a tál papírtörlővel. Matton

10. Scoop ki a tepertőt a merőkanál és tegyük egy rétegben a törülközőt szegélyezett tálra. Matton

11. Hagyjuk a töpörtyű kihűlni evés előtt.