Technikailag a HamMakingTips.com rámutat, Tasso " ham "származik a sertés lapocka popsi - sőt néha marha -, hanem a hagyományos csülök.
Origins

Tasso sonka, miközben nem ismert többségi szakácsok, találja nagy szívességet a natív Cajun kultúra.
Alkalmazása recepteket

Tasso sonka, ellentétben a "valódi" sonka, nem jelent főétel. HamMakingTips.com elmagyarázza, hogy ez a fűszeres húsok általában megtalálja az utat a tojás, tészta vagy bab ételek, mint a fűszerezés.
Hagyományos elkészítési

Ahhoz, hogy egy hagyományos Tasso sonka, A húst szeletekre, gyógyítani a só több órán át, majd dörzsölje meg egy mix fokhagyma, cukor, cayenne bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
Gyors előkészítés

HamMakingTips.com megállapítja, hogy gyorsabb eredményt, akkor hagyja a gyógyító fázisban egy hagyományos sonka vagy sonka pecsenyék. ​​