Főzni Főzött földimogyoró kukta

A legtöbb klasszikus Southern ételekhez lassú főzés, hogy elérjük a csúcsa íze, főtt mogyoró tartalmazza - hacsak nem használja a kukta. Kukták csökkenti a sütési időt szárított nyers földimogyoró 6-8 órán át, 45 perc. Ha zöld mogyoró, vagy nedves mogyoró év nem több, mint két héttel már a szüret időpontja, a főzési idő csökkenti 1-2 óra és 20 perc. Zöld mogyoró egy kissé erőteljesebb íze, mint szárított mogyoró, de az íze különbség általában észrevétlen marad az összes, de festett-in-the-gyapjú, főtt-mogyoró nyelvművelő.
Utasítás

1. Húzza semmilyen ered a mogyoró és dobja ki azokat. Dobja mogyorós, elszíneződött vagy sérült kagyló. Öblítse le a mogyorót egy tésztaszűrő, hűvös folyó víz, az ujjaival szoríthatja törmeléket a hasadékok. Matton

2. Tegyük a mogyorót a kukta és vonatkoznak rájuk a 2 centi vizet. Ne töltse a kukta több mint felénél teljes; forraljuk fel a mogyoró tételekben, ha szükséges. Matton

3. évszakban a víz ízlés szerint sóval. Biztosítsa a fedelet a kukta, és tegyük a tűzhelyre. Matton

4. Állítsa be a hőt a kályha, hogy magas, akkor engedje, hogy közepes, ha a nyomásmérő a tűzhely szól 15psi. Közepes lángon a tűzhelyre általában megtartja 15psi kukta, de ha szükséges, módosítsa, ha meglátja a nyomásváltozás. Matton

5. Cook szárított mogyoró 45 percig 15psi; főzzük zöld földimogyoró 20 percig 15psi. Kapcsolja ki a kályhát, és hagyja, szárított földimogyoró állni 45 percig; hagyd, zöld mogyoró állni 20 percig. Matton

6. Nyissa meg a kukta után lehűlés időtartama és ürítse a mogyorót egy tésztaszűrő. Pat a mogyorót szárazra papírtörlővel, és tálaljuk. Store főtt mogyoró fedetlen a hűtőszekrényben akár 10 napig.