Hogyan készítsünk Juicy & Pályázat déli stílusú csirke sült steak

Csirke sült steak egy dél klasszikus recept. A kulcs ahhoz, hogy puha és szaftos, hogy egy tenderized steak és ne túlfőzést meg. Forduló szelet, hogy már tenderized a "kocka" ideális. Ha kockára vágott húst nem áll rendelkezésre a hús osztály, kérje a hentes puhítsák az Ön számára, vagy az idő, hogy szétzúzzák otthon. Az étel kapta a nevét, ahogy a hús bevont és sült, mint a csirke, majd szolgált a tejjel mártás.
, Amire szüksége van
£ 2 tenderized forduló szelet vagy kocka steak
1 csésze liszt
2 tk. só
1 tk. bors
1 tk. fokhagyma por
Teljes tej
1/2 csésze növényi olaj
nagy serpenyőben
cookie lapot vagy Jelly Roll pan
hűtés rack
2 sekély ételek Matton Utasítás

1. A lisztet, sót, borsot és fokhagymát por együtt egy lapos tányérra. Foglalja 2 evőkanál. A fűszeres lisztet használni a mártást. Mártsuk bele a húst a maradék lisztet mindkét oldalon, és helyezzük a cookie lapot, amíg az összes darab kész. Matton

2. Heat 1/2 csésze növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes magas hő. Matton

3. Öntsünk egy 1/2 hüvelykes réteg tejet a másik lapos tányérra. Dip minden szelet húst a tejbe, fordult kabát mindkét oldalon. Távolítsa el a tejet, és helyezze vissza a liszt keveréket, bevonat ismét mindkét oldalon. Matton

4. Fry a steak a forró olajba. Amikor az alsó pirított, kapcsolja be a steak újra és barna a másik oldalon. A steak vékonyak és főzzük gyorsan, így nézni őket közelebbről. Ha a steak vannak pirítás előtt a hús megfőtt, kapcsolja le a hőt kicsit, és mozgassa a pan ki az égő egy-két percig. Matton

5. Drain a főtt steak a hűtés rack. Matton

6. Pour le minden, de 2 evőkanál olaj. Térjen vissza a serpenyőben, hogy a tűzről és keverjük a fenntartott fűszerezett liszt. Keverjük egy-két percig, amíg a liszt főtt és most kezd fordulni aranybarna. Matton

7. Adjunk hozzá 2 csésze friss tejet a serpenyőben, és keverjük bele semmilyen ragadt-on részecskék az alsó a serpenyőben. Matton

8. Hozd a mártást, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödött. Ne forraljuk fel. Matton

9. Kóstolja meg a szósszal és állítsa be a fűszerekkel, ha szükséges. Tálaláskor a húst tárgyalt szósszal.