Hogyan készítsünk Blackened Kardhal (6 lépés)

Swordfish steaket, hogy egy nagy, egészséges alternatívája a hagyományos beefsteak. Néha lehet kapni unalmas, hogy csak civakodás őket, így ez a recept ad egy módja annak, hogy wow a barátok vagy a család a saját Cajun főzési technikákat. Kövesse az alábbi egyszerű utasításokat.
, Amire szüksége van
6 hat-oz. 1/2 inch vastag kardhal steak
1/2 csésze feketedés fűszerkeverék
1/2 csésze olvasztott vaj
6 evőkanál. vaj
Öntöttvas palacsinta serpenyőben vagy nagy öntöttvas lapos főzés pan
utasítás

1. Hirdetés öntöttvas palacsinta lapos serpenyőben magas lángon 10 percig, vagy amíg a fűszerezés dohányzik, amikor egy kisebb összeget kell alkalmazni. Matton

2. Tegyük a kardhal steak a cookie lapot, és törölje szárazra. Miközben a tészta kefével, ecsettel a tetején a steak vaj és megszórjuk este fele a feketedés fűszerkeverék. Matton

3. Turn halat, ecsettel a tisztított vaj, és alkalmazza a többi A feketedés fűszerkeverék. Matton

4. Hirdetés 1/2 evőkanál. massza a vaj rá a palacsinta lap, amely megkezdi a dohányzást azonnal át a hőt. Spread egy kis kört úgy, hogy a vaj megolvad gyorsan. Nem akarod, hogy a vaj égnek, mielőtt a kardhal steak le. Matton

5. A fűszerezett kardhal steak kerül a palacsinta lapot bőrű oldalával lefelé. Pat 1/2 evőkanál. vaj rá a tetejére a húst. Matton

6. Ismételje meg a folyamatot a maradék vajat és halat, főzés minden steak 2 perc oldalanként. Az extra ropogós, befejezni a halak mellett broiler 1-2 percig.