Hogyan Forraljuk Élő Crawfish (7 lépés)

Crawfish válogathatnak a délnyugat-Louisiana és főznek sokféleképpen. Íme néhány tipp a főzés őket egy nagy csoport részvételért, a rák forraljuk.
, Amire szüksége van
Élő rák
60-80 qt. forrásban lévő bankot egy A szűrőt
hosszú nyelű lapát vagy kanál
propán égő
Cayenne bors
Két doboz só Matton Crab felforraljuk
New burgonya
remoulade szósz összetevők
táblázat borított újság
Szemétzsák
utasítás

1. Place rák egy nagy kád vagy jég mellkasi és alaposan öblítse le vízzel. A hosszú nyelű lapát, keverjük az élő rák, amíg alaposan ki kell öblíteni. Vedd ki halott rák, csali és törmeléket. Használja nagy fogó át élő rák be szitabetét a bankot. Matton

2. Hirdetés pot egy égő és töltse fel annyi vízzel, hogy amikor a betétet tartalmazó rák adunk, a vízszint marad egy pár centivel alacsonyabb a tetején. Főszabályként a hüvelykujját, csak töltse ki a bankot nagyjából félúton. Tudod mindig hozzá még később. Matton

3. Kapcsolja be a propán égő gőzerővel. A tűz ki kell terjednie az egész alján a bank és a láng kell nyalás fel az oldalra. A pot jöjjön a gördülő forraljuk körülbelül 15 perc alatt. Matton

4. Add fűszerezés és a rák forraljuk. Ha ön használ egy kereskedelmi rák felforraljuk, hozzáadjuk a használati utasítás szerint. Helyezze a szitabetét az élő rák a bankban, és fedjük azonnal. Tartsa a pot forrásban. A víz lehűl valamelyest, ha hozzá a rák, így emelje fel a hőt, ha szükséges, hogy hozza vissza a forraljuk fel. Matton

5. Turn égőt 13. percében. Hagyja a fedőt pot, és hagyjuk ázni rák további 13 percig. Vegye ki a betétet a vizet, és tegyük két tiszta lapok tetején a pot használni, mint egy rack. Így a víz csöpög vissza a kasszába, és nem fogja elveszíteni azokat a jó fűszerezés. Matton

6. Toss kukorica, burgonya és hagyma kis a forró vízbe között tételek rák és főzzük, amíg történik. Dobj füstölt kolbász linkek, ha igazán elszánt robbantani a diéta. Matton

7. tálaljuk főtt rák és zöldségek egy nagy halom közepén az újság letakart asztal. Ha fűszerezés nem olyan csípős, vagy sós, mint szeretné, egyszerűen meghintjük Cajun fűszerkeverék, só vagy piros paprika.