Hány kiló húsra van szüksége 70 ember étkeztetésére grillezett grillen?

Az a húsmennyiség, amelyre szüksége van 70 fő grillezett grillező számára, néhány tényezőtől függ, többek között:

- A kiszolgált emberek étvágyának nagysága

- A sertéshús mellett felszolgált egyéb élelmiszerek mennyisége

- Akár kicsontozott, bőr nélküli húzott sertéshúst, akár csontos húzott sertéshúst kínálunk

Általános szabály, hogy személyenként körülbelül 1/2 font csont nélküli, bőr nélküli sertéshúst kell bevinni. Ez a mennyiség elegendő táplálékot biztosít a legtöbb ember számára, anélkül, hogy sok maradványa lenne. Ha csontos húzott sertéshúst tálalunk, érdemes kicsit többet tervezni, mert a csontok elfoglalják a tányér helyének egy részét.

A húson kívül a felszolgálandó oldalak mennyiségét is figyelembe kell venni. Ha sok köretet tálal, akkor valószínűleg megúszhatja kevesebb húst. Ezzel szemben, ha csak néhány oldalast tálalunk, érdemes több húst tervezni.

Íme néhány további tipp, amellyel megtervezheti, mennyi sertéshúsra van szüksége a tömeg etetéséhez:

- Ha nem biztos benne, hogy mennyi húst készítsen, mindig jobb, ha az óvatosság mellett téved, és inkább túl sokat készít, mint túl keveset.

- A maradék sertéshúst bármikor elmentheti későbbre, vagy felhasználhatja más receptekben.

- A húzott sertéshús egy sokoldalú étel, amelyet többféle körettel tálalhatunk, ezért ne féljen kísérletezni, és megtalálni azt, amit a legjobban szeret.