- | Food & Drink >> Étel, ital > >> World & Regional Cuisine >> Dél- amerikai Food
Élelmiszert ettek 200 évvel ezelőtt?
200 évvel ezelőtt a világ konyhája az alapanyagok helyi elérhetőségét, a főzési módszereket és a kulturális hatásokat tükrözte. Íme néhány gyakori étel, amelyet a világ különböző részein fogyasztottak abban az időben:
Európa:
- Kenyér: Alapélelmiszer, búzából, rozsból vagy árpából.
- Hús: Gyakori volt a marha-, sertés-, bárány- és baromfihús, gyakran sült, főzve vagy párolva.
- Hal: A tőkehal, a hering és a lazac bőséges volt, és gyakran fogyasztották, különösen a tengerparti területeken.
- Zöldségek: A káposztát, a fehérrépát, a sárgarépát, a hagymát és a borsót széles körben fogyasztották.
- Tejtermékek: A sajt, a vaj és a tej fontos összetevői voltak az étrendnek.
Észak-Amerika:
- Kukorica (kukorica): Elsődleges táplálékforrás az indián törzsek számára, különféle ételekhez, például kukoricakenyérekhez és pörköltekhez használják.
- Bab: A bab különböző fajtái, például a vesebab és a feketebab gyakoriak voltak.
- Squash: A nyári és téli tököt széles körben használták levesekben és pörköltekben.
- Hús: Bölényre, szarvasra és vadpulykára vadásztak és fogyasztottak az amerikai őslakosok.
- Hal: A lazac és a pisztráng számos régióban fontos fehérjeforrás volt.
Dél-Amerika:
- Krumpli: Alapnövény, olyan ételekhez, mint pörköltekhez, levesekhez és köretként használják.
- Kukorica: Egy másik nélkülözhetetlen növény, amelyet különféle módon használnak, beleértve a tortillát és a tamalét.
- Bab: Általánosan feketebabot és vesebabot használtak.
- Hús: A régiótól függően marha-, sertés- és lámát fogyasztottak.
- Gyümölcsök: A trópusi gyümölcsök, például az ananász, a papaya és a mangó bőségesek voltak.
Ázsia:
- Rízs: Számos ázsiai országban alapélelmiszer, különféle ételekhez használják, zöldségekkel, hússal és hallal kombinálva.
- Tészta: A rizsből, búzából vagy hajdinából készült tészta gyakori összetevője volt a leveseknek, a rántott krumplinak és a tésztás ételeknek.
- Zöldségek: Sokféle zöldséget fogyasztottak, beleértve a káposztát, a bok choy-t, a sárgarépát, a hagymát és a leveles zöldeket.
- Hús: A sertéshúst, a csirkét és a halat széles körben fogyasztották.
- Szójatermékek: A szójaszósz, a tofu és a tempeh számos ázsiai konyha gyakori összetevői voltak.
Afrika:
- Szemes: A cirok, a köles és a fonio alapvető gabonafélék, amelyeket zabkása és lapos kenyér készítéséhez használtak.
- Gyökér és gumó: A jamk, a manióka és az édesburgonya fontos szénhidrátforrások voltak.
- Hús: Marha-, kecske- és csirkehúst általában ettek.
- Hal: A tengerparti régiókban a hal és a tenger gyümölcsei jelentõs fehérjeforrást jelentettek.
- Fűszerek: Az ízek fokozására olyan fűszereket használtak, mint a kömény, a koriander és a chili paprika.
Ne feledje, hogy az étrendek nagyon eltérőek voltak a régiótól, a társadalmi helyzettől és a kulturális gyakorlatoktól függően. Ez a lista általános áttekintést nyújt a 200 évvel ezelőtt világszerte fogyasztott élelmiszerek közül.
Étel, ital
- Hogyan felmelegszik Quiche
- Hol lehet receptet találni tabouli salátához?
- Mit csinálsz, ha tojássárgája kerül a pavlova keverékb…
- Az Assured Multi-Symptom night Time Liquid Capsule tartalmaz…
- Hogyan készítsünk egy bálna Out of Fondant
- Mikor találták fel a csavaros mosógépet?
- A medúza kétéltű vagy emlős?
- A vizsgálatok azt mutatják, hogy a fokhagymakivonat és a …
Dél- amerikai Food
- Mennyire volt drága a szerecsendió?
- Hol találhat egy egész malacot grillezésre az sf-öböl k…
- Hogyan készítsünk egy szegény fiú Sandwich
- Mi a laktóz fő táplálékforrása?
- Hogyan száraz Cure Szarvas
- A higiénia a gyarmati időkben
- Mit esznek a vadászó gyűjtögetők?
- Hogyan készítsünk Sand Plum Jelly (7 lépés)
- Mennyi az átlagos bevétel a hot dog kocsikért az Egyesül…
- Mit ettek 1900-ban?