Honnan származik a hamburger?

A hamburgi steak és különféle nemzeti adaptációi a modern hamburger elődjei lehetnek. Ezt a steaket először 1884-ben dokumentálták az Egyesült Államokban, majd 1885-ben a németországi Hamburgban, ahol eredetileg "Rundstück meleg" ("kerek darab, meleg") néven ismerték – egy szeletelt tekercs (Rundstück) forró hússal. közé töltött pogácsa (meleg). Bár a hamburgi steak már az 1800-as évek elején létezett, nem volt zsemle; Csak 1885-ben, a Louis' Lunch-ban New Havenben (Connecticut) tettek egy pogácsát a darált marhasteakből két darab kenyér közé. A hamburgert feltaláló állítások között szerepel a hamburgi származású Otto Kuase a Wisconsin állambeli Seymourban 1895-ben, valamint Charlie Nagreen az 1904-es St. Louis-i Világkiállításon. A hamburger eredetével kapcsolatban két irányzat létezik:a „német iskola” és az „amerikai iskola”. A német iskola azt állítja, hogy a hamburger a németországi Hamburgból, míg az amerikai iskola szerint az Egyesült Államokból származik. Egyik állítást sem támasztja alá végleges bizonyíték, és a hamburger eredete továbbra is vita tárgya.