A termelés turron tizenöt óra vissza, a 16. században a város Jijona, az Alicante tartományban található, amely a Földközi-tenger partján, az Ibériai-félszigeten. Mandula, pisztácia és más hagyományos összetevőket, beleértve a mézet és a dió, a középpontjában a cukrászati ​​termelés a régióban. A szabályozó tanács garantálja eredetét és minőségét turron Alicante és Jijona.
Turrón, Alicante-Style

Mandula használnak egészben vagy apróra vágott kemény Alicante-style turron . A kereskedelmi forgalomban kapható "legfőbb" minőségi Alicante turron tartalmaz legalább 60 százalékkal mandulát. Ahhoz, hogy otthon, ostor tojásfehérjét egy fényes habcsók, hajtsa őket a meleg mézet, majd óvatosan főzzük sűríteni a keveréket egy vastag karamell. Pörkölt mandula adunk előtt turron lehűtjük, és az adagolt.
Turrón, Jijona-Style

Soft Jijona stílusú turron állaga, hogy megy a sima, mint a mogyoróvaj hogy határozott és kissé omlós tészta. Ez készült finomra őrölt mandula, amely könnyebbé teszi a fogak, mint a kemény Alicante-stílusú turront. A kereskedelmi forgalomban kapható "legfőbb" minőségi Jijona turron tartalmaz legalább 64 százalékos mandulát. Ahhoz, hogy Jijona turron otthon, keverjük meleg méz és a cukorral együtt, szorosára felvert tojásfehérjét, adjunk hozzá reszelt citromhéjat és a fahéj, és keverjük a darált mandulát. Nyomja le a tömeget, és hagyjuk kihűlni szeletelés előtt.
Ízletes turrón Options

Más turron fajták eladott korong alakú vagy négyszögletes rudak közé arany turron re Agramunt készült mandula vagy mogyoró. Turront fokozott tojássárgájával is különösen kedvelt. Kortárs receptek funkció egy sor összetevőt, mint a csokoládé, kandírozott gyümölcs, vagy likőr. Néhány a legkreatívabb turron íz kombinációk tejszín és dió, narancs és marcipán, csokoládé szarvasgomba és a whisky, valamint a "crema catalana, & quot; amely hasonló a créme brulée. Cukormentes turron alkalmas diabetikus étrend is rendelkezésre áll.