Amikor tapas első származott, ők állt élelmiszerek szükséges alig vagy egyáltalán nem előkészítését. Spanyol, "tapa" azt jelenti, hogy fedél, és sokan úgy vélik, az első tapas pusztán egy darab kenyeret, hogy került egy pohár tartani a legyeket távol. A hagyomány egy snacket iszogatás közben ragadt, és ahogy a hagyomány kifejlesztett, a kis edényeket lett bonyolultabb és sokszínűbb. Régiók kezdett létre saját specialitásokat, és bár tulajdonosai arra törekedett, hogy főzni tapas, hogy ki állt a többi közül. Tapas tovább fejlődni, mint Spanyolországban került kapcsolatba más országok és kultúrák. A rómaiak például bevezette olajbogyó spanyol konyha, míg a felfedezés a New World bevezetett bab, burgonya, édes paprika és a chili paprika.
Tapas Régió

Mivel a spanyol táj változatos és az éghajlat tartományok az ország egész területén, tapas különböznek az egyes régiókban. Az északi part menti régiók, például szakosodott tenger gyümölcsei tapas, hogy a gazdag és tápláló, és jellemző a halak az Atlanti-óceánon. A keleti partján, másrészt, egy mediterrán jellegű ételeket, a narancs, mandula és aromás füvek.
Tapas Ma

Tapas jöttek, hogy magában foglalja a különböző összetevők és ízek, honnan marinált olajbogyó és kocka manchego sajt kis adag paella. Hozzávalók friss és az ízek robusztus, de általában az ételek nem hivalkodó. Néhány igen népszerű tapas közé patatas Brava, amelyek sült krumpli borított fűszeres paradicsomos mártással; tortilla patata, egy egyszerű tapa álló burgonya főzve olívaolaj, hagyma és a tojás; és friss tenger gyümölcsei, mint a rák saut & eacute; ed olívaolajjal és fokhagymával.
Szórakoztató és Tapas

Tapas a tökéletes élelmiszerek, hogy készítsen egy összejövetelt tarthat barátok, és a felkészülés tapas kapsz egy jó bevezetés a főzés spanyol konyha. Tapas lehet egyszerű és mégis ízletes elég ahhoz, hogy wow a tömeg. Ízelítő lehetnek egy kis tál tamari-pörkölt mandula, pirított kenyér pirított fokhagymás aiolival és piquillo paprika és a tűz sült krumpli fapálcikával.