A Serrano chile egy enyhébb helyettesíti a jalapeno. A falakat a chile vékonyabbak, mint a jalapeno és így könnyebben emészthető a friss salsa, vagy mártások. Tudod szolgálni nyersen, és nem igényel előzetes párolt vagy Szénégető receptek.
Friss Cayenne Chile

A cayenne bors chile, más néven az ujját chile , népszerű Cajun kultúra. Ellentétben a szárított por, friss cayenne chili-paprika csomag sok hőt, és szerepel a négy a hő skálát, amely melegebb, mint a jalapeno. Zöld cayenne bors gyakoriak a nyári szezonban és mély piros cayenne paprika sokkal nagyobb az esés során. Nem számít a szín, a paprika lesz csomag több hőt, mint a hagyományos jalapeno.
Poblano

A Poblano paprika a paprika a mexikói konyha. Ez a paprika széles és mély; Ezért, szakácsok gyakran dolgokat, hogy a tételek, mint a krémsajt, reszelt cheddar vagy a rizs. A poblano enyhe ízű és nyilvántartások egy a hő skálán. A friss poblano mély zöld és egy szív alakú test és nagyon viaszos bőrt. A legjobb, ha char vagy grill a poblano töltés előtt, mert a vastag bőr.
Anaheim Chile

A Anaheim Chile leggyakrabban használt chilit rellenos. Ez Chili enyhe ízű és szakácsok gyakran szolgálnak nyersen vagy főzve a különböző recepteket. Anaheim chilit lehet helyettesíteni a jalapeno paprika szósz, húsos, salsa, levesek és a pürét.
Fresno Pepper

Sok spanyol receptek felhívás használata jalapeno a salsa . Ha nem találja a friss jalapeno helyben, keressenek egy Fresno bors helyett. Ezek a kis, piros és viaszos paprika hasonlóak a jalapeno a hő skálán, de a legforróbb fajták gyakori alatt az őszi szezonban. A falon a Fresno bors vékonyabb, mint a jalapeno üzenőfalára; Ezért, ha lehet apró kockákra vágjuk vastagabb salsa recepteket.
Habanero

A habanero Chile gyümölcsös felhanggal, de rendkívül forró íz. Tény, hogy a habanero az egyik legforróbb chili-paprika fogyasztó megvásárolhatja. A legforróbb fajták jellemző a nyári és akár 2 centi hosszú, élénk narancssárga bőrt. Hogy csökkentsék néhány hő egy habanero, távolítsuk el a magokat és a bordák a belsejében a paprika --- de ne feledjük, hogy még a bőre rendkívül tüzes.