Paprika készült őrölt paprika bors és gyakran használják a spanyol főzés. A leghíresebb spanyol étel, amely paprika kolbász. Paprika jön sok fajta, édes fűszeres forró. A színe is változik, a barnától a világos vastag piros. A paprika, amelyeket vált paprika magas C-vitamin és a cukortartalom. Paprika ízéhez jön ki, ha melegítik, ahelyett, hogy csak köretként. Ez a fűszer is használják levesek, egytálételek és kagylók ételek Spanyolországban.
Cayenne bors

Cayenne-bors használják az otthoni gyógyításához kolbász Spanyolországban. Ez történt a Hot Chili Peppers és megtalálható zúzott, a földi és a teljes szárított paprika. Ez a csodálatos fűszer arra használták, hogy vértezze fel étkezést 7000 éves. Ezt fel lehet használni sok köztük ízesítése, kolbász, halételek, kötszerek.
Saffron

A sáfrány a világ legdrágább fűszer, és Spanyolország a legnagyobb termesztő és exportőre. Azonban receptek csak felhívás egy csipet fűszer, mert ha túl sokat fog eredményezni a gyógyszer ízét. Ez a fűszer elengedhetetlen az ilyen spanyol ételeket, paella (a rizs tengeri étel) vagy arroz con pollo (csirke rizzsel). Ez körülbelül 50,000--75,000 virágok, hogy készítsen egy font sáfrány fűszer. Ez egy sötét narancssárga színű, és tette fel a forgács-szerű szálak, amelyek valójában a stigmák felvette a virágokat.
Sáfrány készült középső részén, vagy a megbélyegzés, a sáfrány virág. Matton Cinnamon

A fahéj származik a kéreg a fahéj fa, és kapható a botokat, vagy földre. Spanyolországban használják sok étel beleértve churros, kolbász és rizsfelfújt. Fahéj korábban bevezetett Spanyolország a mórok, aki kimondta az ország több mint 500 éve.
Fahéjat szárított darabokat kéreg a fahéj fa. Matton