Hogyan készítsünk spanyol Sárga rizs

elejétől a végéig: 50 perc
Hozzávalók: 4
Nehézségi szint: Kezdő

A kurkuma és achiote, két alapvető latin-amerikai fűszerek minden kölcsönöznek szín és illat, hogy a sarokköve a spanyol konyha, arroz Amarillo
, vagy sárga rizs. Achiote és kurkuma hozzájárulnak saját aláírásokat az étel - az egykori borsos, pikáns minőség, és az utóbbi egy kellemesen kesernyés, citrusos jellegű. Spanyol sárga rizs működik, mint egy oldalon, vagy egy önálló étel, ha együtt épp olyan fehérje, különösen aprított sertés és csirke comb.
Hozzávalók

  • 1/2 csésze növényi olaj
  • 1/2 teáskanál római köményt
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma vagy achiote paszta
  • 1 csésze sofrito
  • 1 csésze hosszú szemű rizs , öblíteni
  • 2 csésze csirke húsleves
  • Kóser só, ízlés szerint
  • koriander, ízlés szerint
    Directions

  • Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy fenekű serpenyőben közepes-alacsony lángon 2-3 percig.

    Add 1/2 teáskanál köménymag, 1 babérlevél, 1 teáskanál achiote paszta vagy 1 teáskanál őrölt kurkuma. Keverjük az olajat és a fűszereket. Főzzük a fűszerek, amíg az olaj fordul sárga-narancs, vagy körülbelül 5 percig, gyakran kevergetve. Állítsa be a hő-és közepes magas.

    Adjunk hozzá 1 csésze sofrito a serpenyőbe. Saute a sofrito amíg a folyadék főz ki, gyakran kevergetve, körülbelül 5 percig.

    Adjunk hozzá 1 csésze hosszú szemű rizs a serpenyőbe. Saute a rizs 3-4 percig, gyakran kevergetve.

    Keverjünk hozzá 2 csésze csirke húsleves és fűszerezzük kóser só ízlés szerint. Hozd a levest, hogy egy forraljuk, és adja meg a rizst egy másik keverjük.

    Állítsa be a hőt a legalacsonyabb szintre, és az a serpenyőbe. Főzzük a rizst 11 percig, majd kóstolni. A rizs legyen al dente
    kompenzálni átvitel főzés.

    Vegye ki a rizst a tűzhelyről és puhítja azt a villát. Dobja ki a babérlevelet és díszítsük a rizst frissen vágott korianderrel.
    Tippek és Ajánljuk

  • A helyettesítő achiote olaj achiote paszta. Meleg 1 evőkanál achiote magok 1 csésze növényi olaj alacsony lángon, amíg az olaj narancssárgára, illetve körülbelül 10 percig. Használja 1/2 csésze achiote olaj helyett 1/2 csésze növényi olaj.

    spanyol rizs alkalmas arra is, hogy variáció. A felvétel a magot-és-darált serrano paprika, egy három ujjal csipetnyi frissen vágott mexikói oregano és nagylelkű squeeze citromlé, például jól játszani ki mind achiote és kurkuma, és döntetlen a rizs ételeket szolgálnak mellett azt.

    tálaljuk spanyol rizs, családias hangulatú. Hozzávalók és az adagok mérete becslések, amelyek segítenek meghatározni a minimális rizs személyenként, nem merev iránymutatásokat. Akkor dupla vagy tripla ez a recept megváltoztatása nélkül összetevő arányát.
    Achiote festése

  • Achiote olaj- és achiote paste festés legtöbb felületen - ruhát, fa és műanyag vesz állandó sárga-narancssárga színárnyalat után Achiote érintkezik velük. Használja rozsdamentes acélból vagy üvegből edények, tányérok és tálak, amikor a szakács achiote és mikor szolgálnak achiote ételeket.

    • Previous:

    Next:

    Étel, ital

    spanyol Food

    spanyol Food

    https://www.drinkfood.biz/hu © Étel, ital