Mi az a szicíliai lasagna?

Szicíliai lasagna egy hagyományos tésztaétel Szicília régiójából, Olaszországból. Rétegek tésztából, ricotta sajtból, paradicsomszószból és borsóból készül, és jellemzően sütőben sütik. A tésztalapok általában durumbúzalisztből és vízből, a ricotta sajt pedig juhtejből készül. A paradicsomszószt jellemzően friss paradicsomból, hagymából, fokhagymából és fűszernövényekből készítik, a borsót pedig általában a tésztával és sajttal való rétegezés előtt adják a szószhoz. A szicíliai lasagnát gyakran salátával vagy fokhagymás kenyérrel tálalják.

A szicíliai lasagna egy kiadós és ízletes étel, amely tökéletes családi étkezéshez vagy különleges alkalmakra. Viszonylag könnyen elkészíthető étel is, így azoknak is jó választás, akik még csak most ismerkednek a főzéssel.

Íme a szicíliai lasagne receptje:

Hozzávalók:

* 1 font lasagne tészta

* 1/2 csésze ricotta sajt

* 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

* 1 tojás

* 1/4 teáskanál só

* 1/4 teáskanál fekete bors

* 1 üveg (24 uncia) marinara szósz

* 1 csésze fagyasztott borsó, felengedve

* 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

2. Főzzük meg a lasagne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Lecsepegtetjük és félretesszük.

3. Egy nagy tálban keverje össze a ricotta sajtot, a parmezán sajtot, a tojást, a sót és a borsot. Keverjük jól össze.

4. Kenjünk egy vékony réteg marinara szószt egy 9x13 hüvelykes tepsi aljára.

5. A lasagne tészta felét rétegezzük, majd a ricotta sajtos keverék felét, a borsó felét és a mozzarella sajt felét.

6. Ismételje meg a rétegeket, a tésztával befejezve.

7. A lasagne tetejét a maradék marinara szósszal és mozzarella sajttal megkenjük.

8. A tepsit letakarjuk alufóliával, és előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

9. Távolítsa el a fóliát, és süsse további 15 percig, vagy amíg a lasagne felpezsdül, és a sajt megolvad.

10. Tálalás előtt hagyja hűlni néhány percig a lasagnét.