kevésbé száraz és illatos, mint a többi garnéla paszta a régió, Thai garnéla paszta szükséges megteremteni hiteles ízű thai ételeket. Thai garnéla paszta segítségével történik sózzák, erjesztett garnéla maradt legfeljebb egy év, így ez egy zavaros, sáros szín a célba. Használt akár nyersen, vagy kissé pörkölt, hogy ki a szagos természetét, garnéla paszta fogja hűteni egy légmentesen záródó tartályba legfeljebb egy évig.
Gyors rákpasztát Sauce

Míg a hagyományos garnéla paszta hosszú fermentált, akkor is, hogy egy gyors garnéla paszta szósszal kombinációját használja szárított garnéla és elkészített garnéla paszta, azonnal használatra kész. Használt mártással zöldséget és halat, ez a szósz fűszeres és csípős. Pound szárított garnéla egy mozsárban, amíg nem őrlik finom darab. Adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát, és font együtt garnéla. Bele garnéla paszta, pálma cukor és a lé több limes. Adjunk hozzá néhány thai chili a keverék, ízlés szerint, és a font, amíg finomra. Tárolja a keveréket légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben akár egy évig.
Észak-thai garnéla paszta

Észak-thai konyha némileg sósabbak és funkier rákpasztát saját főzés . Ahhoz, hogy ez a fajta tészta lesz szükség csak két összetevő - üveges koreai sós garnéla és üveges Thai garnéla paszta. Öblítsük 2 csésze sós garnéla hideg víz alatt, és nyomja ki a maradék nedvesség csomagolás őket cheesecloth és óvatosan nyomja őket. Keverjük össze a garnéla együtt mintegy 2 evőkanál garnéla paszta egy mozsárban, és őrölni, amíg létrehoz egy durva paszta. Légmentesen záró tartályban, hűtött, akár hat hónapig.
Erjesztett garnéla paszta

Az alapvető erjesztett garnéla paszta, hogy vásárolt üveges lehet otthon Nos, bár ez akár hat hónap elérni egy jó ízű paszta. Használja 1/2 csésze só minden 2 font friss garnéla, és keverjük össze a kettő együtt egy tálba. Hagyja, hogy üljön meleg helyen egy éjszakán át, és szétzúzzák a keveréket egy pürét a következő napon egy nagy mozsárban. Formában a keveréket egy nagy lemezt, és hagyja megszáradni a napon két napig. Püré a keveréket még egyszer utoljára, és tegyük egy nagy üvegedénybe. Zárjuk le az üveget a műanyag csomagolást, majd alkalmazni a fedőt, és hagyjuk, hogy üljön a nap legalább két hónapig, vagy akár hat hónapig. Öntsd le a folyadékot, száraz a massza a napon még két napig, és tárolja légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben akár egy évig.