A pörkölt kesudió írja elő, hogy ugyanaz a mogyorós íz és sima krémszerű, mint a mogyoró, de lehet, hogy biztonságban azok számára, akiknek földimogyoró-allergia, ha nem is allergiás a csonthéjasok. Ahhoz, hogy egy kesudió mártással, feldolgozza az anyákat, hogy egy szép grind, és adjunk hozzá 1/4 csésze barna cukor minden egyes csésze dió. Ezután adjuk hozzá a darált fokhagyma, szárított garnéla paszta, apróra vágott chili paprika vagy csipetnyi csípős szósz, egy csipetnyi almaecet, elég kókusztej, hogy a mártással, és só ízlés szerint.
Próbálja Tahini

Használt közel-keleti főzés íz hummus, tahini sűrű paszta készült szezámmag egy következetesség nagyon hasonlít a mogyoróvajat és a mogyorós, szezámmag íze. Használja fény tahini, hanem a sötét fajta; van egy enyhébb ízű. Tahini szósszal jellemzően a darált fokhagymát és a kettő kombinációja a citromlevet és a vizet, hogy vékony a tészta. Adhatunk hozzá egy csipetnyi hal mártással és a forró mártással és a helyettesítő meszet citromlé, ha akarja.
Tartsa a Coconut Flavor

A kókusztej egy nagy részét Az íze mogyoró mártással, s így a mártás kókusztejjel egyedül is jól működik, különösen a marhahús satay. Flavor kókusztej néhány evőkanál mindegyik barna cukor, halszósz és a növényi olaj. Ezután adjuk hozzá a darált gyöngyhagyma, frissen reszelt gyömbért, néhány koriander, pirospaprika-pehely vagy forró mártással, őrölt kömény és só ízlés szerint. Ön is használja ezt a mártással baste a hús, de ne Basting mártással és mártással külön tálak szennyezés elkerülése érdekében.
Ez egy Barbecue After All

A kedvenc barbecue szósz tud dolgozni satay; akkor is hozzá ázsiai ízeket a mártás, mint például néhány teáskanál hal szósz vagy szójaszósz, néhány darált fokhagymával és néhány barna cukor. Vagy adjunk hozzá egy kevés tamarind koncentrátum, vagy tamarind püré együtt az ázsiai összetevők. Tamarind, a gyümölcs pod a tamarind fa, egy savanyú-édes, enyhén citrusos íz ételek, mint a pad thai, ázsiai chutneys és ázsiai pácolt hal.