A legszembetűnőbb különbség a piros és zöld curry színe . Red curry egy közepes piros színű, míg a zöld curry egy közepes zöld szín, amely nagyon hasonlít az árnyékban fű. Van is egy sárga curry, amely hasonlít az árnyékban mustár.
Origin

A szín a curry jelzi annak fő összetevője. Red curry állítja ki a piros chili. Zöld curry készült zöld chili de azt is, hogy a színét a koriander, a spenót vagy a menta szerepel a curry keveréket. Sárga curry származik kurkuma.
Fűszeresség

Mivel a vörös curry készült piros chili, a belőle készült ételek ezzel a curry általában a fűszeres oldalán. Zöld chili készült jalapeno és a közép-és meleg oldalán. Ha megrendeli curry ételek egy étteremben, akkor könnyen lehet, hogy az ételek csípősebb, ha kérik.
Felhasználása

Red curry gyakran párosul hús, baromfi, tenger gyümölcsei, tofu, tészta vagy zöldség, hogy a fűszeres ételeket. Zöld curry található hús, tenger gyümölcsei és tészta ételeket, hogy van egy enyhébb ízű, mint a vörös curry ételek. Sárga curry általában édesebb, párosítva fűszerek, mint a fahéj és a szerecsendió, és megtalálható a különböző ételek és levesek.