Főzni thai padlizsán (5 lépés)

Thai padlizsán egy ázsiai zöldség kesernyés ízű, hogy a nő mind rövid, kerek formák és a hosszú, keskeny típusok. Eltérően más padlizsán fajták, thai padlizsán általában fehér, zöld vagy halványsárga helyett sötét lila. Köszönhetően a kiadós állagú, jellegzetes ízű, thai padlizsán nem igényel hosszú és bonyolult főzési módszer. Meg lehet fűtött keresztül kissé a kályha tetején csak annyi, hogy tompítsa, és fokozza az ízét. Thai konyha tipikusan az édes és csípős összetevőket, így íze a padlizsán hal szósz, chili paprika és a cukor egy autentikus ízét.
, Amire szüksége van
1-2 Thai padlizsán
2 gerezd fokhagyma
2 kis chili paprika
1 evőkanál. növényi olaj Matton 1 csésze víz
nagy serpenyőben fedő
2 evőkanál. halszósz
1 evőkanál. fehér vagy barna cukor Matton utasítás

1. Szelet a thai padlizsán szélességi darabokra kb 1/4 inch vastag. Húzza le a külső héjon két gerezd fokhagyma, majd finomra vágjuk őket darabokra a lehető legkisebb. Matton

2. Vágja két chili paprika hosszában ketté. Használja a hegyét a penge kaparjuk ki azokat a magokat, majd vágja a paprikát darab szélesség vékony szeletekre. Matton

3. Állítsa be a kályhát a közepesen magas, és öntsünk 1 evőkanál. növényi olajat egy nagy serpenyőben. Helyezze a fokhagyma és a chili paprika darabokat az olajat, és melegítsük körülbelül egy percig, vagy csak addig, amíg a fokhagyma válik egy arany árnyalatú. Matton

4. Hozzáadás a thai padlizsán szeleteket a serpenyőbe, valamint 1 pohár vizet tartani a padlizsán nedves. Fedjük le a serpenyőben egy fedőt, és hagyja, hogy a padlizsán hő segítségével körülbelül öt percig, vagy amíg a hús a padlizsán egyértelmű helyett átlátszatlan. Matton

5. ködszitálás a főtt thai padlizsán, 2 evőkanál. A halat mártással, majd adjunk hozzá 1 evőkanál. A fehér vagy barna cukor. Keverjük a padlizsán, amíg egyenletesen bevonva a hal szósz, és a cukor feloldódik. Távolítsuk el a padlizsán a tűzről és tálaljuk forrón.