Bizonyíték rizshéjjal talált téglák és törött darab kerámia jelzik, hogy a rizs nőtt Thaiföldön, mivel a hatodik században. Thai vörös rizs, más néven Khao Deng, egy ősi gabonát, hogy gratulál az ázsiai konyha.
Földrajz

A betakarított november közepétől a december közepén, vörös rizs elsősorban termesztik Surin, a tartomány keleti részén Thaiföld határ közelében Kambodzsa. Hagyományos gazdálkodási módszerek, Thai vörös rizs része egy fair trade szövetkezet.
Típusai

Thai vörös rizs áll rendelkezésre több fajta. Thai Red Cargo rizs hosszú szemű rizs hasonlóak a szokásos jázmin rizzsel, sok a piros korpa még mindig takarja a kernel. Coral Red jázmin rizs félig csiszolt korall-színű kernel.
Jellemzők

Thai vörös rizs kellemes, diós vagy földmunkák ízét. Amikor a főtt, megtartja mély bordó színű. A külső korpa széthasad, hogy felfedje egy kicsit a belső fehér kernel.
Előnyei

Thai vörös rizs gazdag rostforrás, vas, tiamin, kalcium és B1-vitamin. Ideális az egyének, akik a glutén intolerancia, Thai vörös rizs tartják, hogy csökkenti a koleszterin és a támogatás teljesítése során a keringési rendszer.