Mielőtt létrehozna egy filippínó stílusú tojásos szendvicset, meg kell először előkészíti a tojásokat pácolással őket. Hagyományosan, kacsa tojás felhasználása miatt gazdag sárgáját és vastag héja, de tyúktojás jól működik is. Add egész, friss tojás egy Mason jar, egymásra óvatosan. Készítsünk egy sós feloldásával egy csésze és fél sót egy liter forrásban lévő víz a kályha tetején. Hagyja, hogy a sós kihűlni, majd öntsük bele a jar tele tojással, amíg teljesen elmerült. Tegyél egy fedőt a jar és tárolja a tojásokat hűvös, sötét helyen legalább három hétig. Tojás tovább tarthat a sós hűvösebb éghajlaton.
A mintavételt az árut

Három hét múlva, kóstolja meg a sózva tojást annak meghatározására, hogy meg van elégedve az ízét. Vegye ki egy tojást a jar és forraljuk át magas lángon 30 percig. Sós tojás igényel hosszabb főzési időt, mint a friss tojás. Hagyja, hogy a tojás hűvös fürdőbe hideg vízzel. Távolítsa el a héj a tojás és ízét. Ha a sós tetszésüket, megy előre, és a kemény forraljuk a többi tojás. Ha nem, hagyja, hogy a tojás sós akár további két hétig, amíg a kívánt szintet saltiness érhető el.
Egg Sandwich, filippínó Stílus

Dice három- Öt sózott tojást, valamint egy pár érett saláta paradicsom. Adjunk hozzá néhány kötőjelet só és bors ízlés szerint, és egy csepp lime levét, ha azt szeretné, némi savasság. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymával és pácolt olajbogyót emelheti a íz és állag még tovább. Keverjük össze a hozzávalókat egy tálba, a keverés is. Hagyja, hogy a tojás saláta keverék ülni legalább 20 percig, így az ízek egy esélyt, hogy összekapcsolják. Spread a tojás saláta friss kenyérrel vagy csavarja a saláta leveleket. Sós tojás saláta hagyományosan együtt párolt vagy sült rizs.
További Egg-TASTIC használ

A sózott tojást egy vágott sok filippínó otthonok. Míg sózott tojást népszerűen létrehozásához használt tojás saláta, ők is párosul sült hal és sült malac, valamint a használt körettel süteményeket. Próbálja létrehozhatja a saját egyedi szendvicsek és köretek, sózott tojást otthon.