A színe és íze méz függően különbözik a virágokat méhek táplálkoznak, és ez azt jelenti, az Egyesült Államok több mint 300 féle méz. Között a könnyebb mézek vannak lucerna, áfonya, Tupelo, és a leggyakoribb méz, lóhere. Az ilyen típusú méz van egy enyhe, édes ízű, jó kenhető kenyérre vagy hozzátéve, hogy a tea. Sötétebb mézek, mint amilyen az avokádó és a hajdina méz, egy erősebb ízű, ami alkalmas arra, hogy pácok. Egyéb megkülönböztető típusok közé narancsvirág, az íz és aroma a narancs, és sourwood, amelynek íze hasonlít az ánizs. Van még egy kávét méz, amely a gazdag, mély íz, amely megegyezik a színe.
Forms Matter

Talán azt hiszed, a méz, mint egy arany, enyhén viszkózus folyadék bár a méz is jön más formában. Lépes méz van vágva egyenesen a méhkas, de a termékek egy részét, beleértve a rágós méhviasz fésű, ehető. Próbálja ki palacsintát, a tetején a sajt és keksz, vagy keverjük a görög stílusú joghurt. Cut-fésű méz egy hibrid folyékony méz darabokat a fésű adunk a jar, és fel lehet használni ugyanúgy. Tejszínes méz, amely kikristályosodott a gyárban, terjed, mint a vaj, így természetes kiegészítője a keksz.
Óvakodj Sham Honey

Az Egyesült Államok jelenleg nincs szabvány, amely meghatározza tiszta méz országos szinten. Sok importőr és a hazai vállalatok híg méz kukoricaszirup vagy adalékanyagokat vagy maradék, és a pollen kiszűrésre kerül. Egyes államok segítik azáltal, hogy ügyekben saját kezébe, beállítási saját szabványokat. Bár ezek változnak egyik helyről a másikra, általában bolt méz természetes élelmiszer üzlet, és keresse meg a szavakat & quot; szerves & quot; vagy & quot; tiszta & quot; A címkén. Ön is vásárolhat méz termelői piacok.
Honey Safety

A spórák a mikroorganizmus Clostridium botulinum néha a méz. Bár nem jelentenek veszélyt a felnőttek, a spórák is okozhat súlyos bénulásos betegség, botulizmus, a csecsemők kevesebb, mint 1 éves. Centers for Disease Control and Prevention ajánlja szülők elkerülése csecsemők táplálására 1 évnél fiatalabb méz bármilyen. Ez magában foglalja a feldolgozott élelmiszereket tartalmazó méz, mint a méz graham kekszet.
Tippek tárolása Honey

Honey hajlamos kristályosodni végül, kristályokkal, hogy nagy lehet vagy kis- és szemcsés vagy krémes. Ez egy természetes folyamat, és nem ártalmas, de hatással lehet a méz íze és nehéz terjedni. Lassítani a kristályosodási folyamat, tartsa a mézet hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve, egy szigorúan szabályozott tartályba. Ha a méz nem kristályosodik, újra folyékonnyá azt melegítéssel jar egy serpenyőben a forró vizet. Elkerüljük a méz, amely megváltoztatja az ízét.
Természetes édes és tápláló

tiszta méz természetes forrása, a könnyen elérhető szénhidrátok és az 1-1 és egy -Félpanziós szor édesebb a cukornál. Mindegyik 1 evőkanál méz mintegy 64 kalóriát, valamint nyomnyi enzimek, ásványi anyagok, vitaminok és aminosavak.