Mit jelent a fenntartható élelmiszerpolitika?

A fenntartható élelmiszerpolitika célja, hogy előmozdítsa és prioritásként kezelje az élelmiszerek előállítását, elosztását és fogyasztását olyan módon, amely környezetbarát, társadalmilag igazságos és hosszú távon gazdaságilag életképes. Olyan kérdésekkel foglalkozik, mint az élelmezésbiztonság, a táplálkozás, a biológiai sokféleség megőrzése, az éghajlatváltozás mérséklése és az élelmiszer-pazarlás csökkentése. A fenntartható élelmiszer-politikák gyakran hangsúlyozzák a helyi és regionális élelmiszerrendszereket, az agroökológiai gazdálkodási gyakorlatokat, valamint az egészséges és megfizethető élelmiszerekhez való egyenlő hozzáférést mindenki számára.