Hot vængirnir eru gerðar úr reif væng hluta kjúkling. Vængur hlutar eru efri útlimum kjúklingur sem standa út og koma til a benda í lokin. Vængur er aðskilin á samskeytunum frá kjúklingur líkamanum. Kokkar aðskilja einnig lausa væng á tveimur liðum sínum til að framleiða stykki sem lítur út eins og litlu drumstick, þykkt, kjötmikill stykki sem inniheldur tvo bein og þjórfé. The ábendingar má henda, sem þeir hafa ekki mikið kjöt. Sumir elda ábendingar og sósu þá eins og heilbrigður. Vængirnir eru soðin og síðan sauced áður þjónað.
Saucing Eftir matreiðslu

Ástæðan fyrir saucing vængi eftir matreiðslu er að vera fær um að varðveita bragðið af sósa kantana. Elda sósu á vængjum breytir sykri og fitu í sósur, skapa bragð sem er ólíkt upprunalegu uppskrift. Pre-sauced vængi eru einnig líklegri til að brenna eða verða undercooked. Með saucing vængi eftir matreiðslu, getur þú smakka allar ætlaðar bragði í heitu sósu - edik, hunang eða sykur sætleik og heitum papriku - án umbreytingu innihaldsefni gerðar þegar þeir eru soðin sækja <. br> sækja Technique Mismunur sækja

Það eru mismunandi aðferðir til matreiðslu vængjum sem þú ættir að vera meðvitaðir um. Hefð er vængi steikt, en þeir geta verið grilluðum eða bakað. Grilluð vængirnir eru kryddað með þurrum eða rökum nudda áður en þau eru sett á heitum grill til að elda. Bakaðar vængirnir eru kryddað með þurr blanda og olíu til að koma í veg fyrir stafur. Þau eru sett á bakstur lak til að elda þar til gullinn brúnn. Grilluð heitt vængi halda draugslegum bragð þeirra eftir sósa er bætt við. The steikt vængi eru crispiest með sérstaka steikt bragðið, en bakaðar vængi veita hreinustu bragð vanur kjúklingur tilbúinn fyrir saucing.
Breaded eða Naked sækja

Það eru tvær tegundir af væng undirbúning að muna þegar elda heita vængi. Breaded vængir hafa hveiti eða batter utan sem bætir við crispness vænginn. Naked heitur vængi eru einfaldlega vanur og eldað. Þeir eru ekki stökkum, en eru bara eins flavorful og brauðaður fjölbreytni. Bæði eru yfirleitt sauced eftir að þeir eru soðin.