Asíu kryddi eru fullkomin viðbót við svínakjöt loin. Marinerið í styttri, 3 pund grísalundum í blöndu af þurru sherry og soja sósu í eina til tvær klukkustundir. Fjarlægja úr marinade og rúlla því í hunangi og síðan sesamfræum. Steikt á 350 gráður Fahrenheit í 45 minútur til klukkustund þar til innra hitastig sem er 140-145 gráður Fahrenheit. Látum hvíld í fimm mínútur áður en sneið í þunnar stykki. Berið með skaftausa sósu úr með sósu Soy, sesam olía, þurra sherry, mulið hvítlauk, rifnum engifer, og fínt hakkað grænn laukur.

Steikt svínakjöt loin með prosciutto á Crostini sækja

Crostini er tilvalið kynning fyrir steikt svínakjöt loin appetizer og prosciutto kommur náttúrulega bragði í loin er. Saltvatni a styttri, 3-pund svínakjöt loin í matreiddar og kælda blðndu af salt, sykur, vatn, lárviðarlauf, Allrahanda berjum, og Thyme for 6 til 12 klukkustunda. Þurrka það þurrt, sear það á öllum hliðum, og steikt á 350 gráður Fahrenheit í 45 mínútur til klukkutíma þar til það nær innra hitastig 140-145 gráður. Cool og skera í sneiðar til að passa crostini. Sviti hakkað hvítlauk og shallot í ólífuolíu í um 10 mínútur og hrærið í hakkað prosciutto og rósmarín. Stilla kryddi og sett til hliðar til að kæla. Top hver crostini með sneið af svínakjöti og litlum bolta af prosciutto blöndu.
Svínakjöt loin með sinnepssósu sækja

tangy sinnepssósu umbreytir einfalda svínakjöt loin í a ánægjulegt Fyrsta námskeiðið. Marinerið a 3-pund svínakjöt loin í soja sósu, Bourbon, og púðursykri 30 mínútur við stofuhita eða allt að 8 klukkustundir í kæli. Grill falla yfir miðlungs-hár hiti (350-375 gráður) eða afhjúpa í 350-gráðu ofn í 45 mínútur til klukkustund. Þegar innri hiti nær milli 140 og 145 gráður Fahrenheit, fjarlægja úr ofninum og látið kólna í 10 mínútur áður en sneið. Gerðu sósu með sýrðum rjóma, majónesi, þurr sinnep, hökkuðu lauk, og hvítu ediki og þjóna með svínakjöti.
Sækja svínakjöt loin renna með Cranberry Sauce og súrsuðum lauk

renna eru vinsælar eins Forréttir því þeir eru auðvelt að borða út-af-hönd. Í stað þess að þjóna hefðbundnum renna nautakjöt, setja snúa á litlu samlokur með svínakjöt loin og óvenjuleg krydd. Sameina hálfa rauðlaukur, mjög lauslega sneið, með rauðvíni ediki og salt og pipar eftir smekk. Látið standa í um 2 klukkustundir til að PICKLE lauk. Ríkulega árstíð allt hliðar á 3 pund svínakjöt loin með salti og pipar. Steikt á 350 gráður Fahrenheit í 45 minútur til klukkustund þar til innra hitastig sem nær á milli 140 og 145 gráður. Til hliðar til að kólna. Lauslega breiða renna eða kvöldmat rúlla botn með jellied eða heild-berjasósu niðursoðinn Cranberry sósu. Top hver með sneið af svínakjöt loin og teskeið af tæmd, súrsuðum lauk og setja efst á rúllum.
Sækja Góð ráð og ábendingar

Hægt er að skipta svínakjöt Nautalund fyrir svínakjöt loin í þessum uppskriftum. Elda 1 1/2 pund nautalund á 450 gráður Fahrenheit fyrir 20 til 25 mínútur þar til innra hitastig er á milli 140 og 145 gráður, og halda áfram með uppskrift skrefum. Nauðsynlegur innri hitastig svínakjöti var einu sinni 160 gráður, en USDA viðmiðunarreglur hafa endurskoðað það að 145 gráður. Svínakjöt kokkar enn eftir að fjarlægja úr ofninum, þannig að innra hitastig hækkar um fimm gráður eftir að fjarlægja.