Ostur ystingur felur curdling mjólk með rennet eða annað ætur sýru, svo eins sítrónusafa eða edik. Framleiðandi vekur af fljótandi, sem kallast mysa, þannig að ostur. Mjólk getur súr náttúrulega, annað hvort eitt sér eða með fleiri bakteríur mjólkursýra eða ger, að búa tegundir ystingur osti, þ.mt súrmjólk osti. Ostur Curd vörur eru kotasæla og Quark, sem er hleyptan með bakteríum og stundum rennet og paneer, sem er hleypt með sítrónusafa.

Bean ystingur sækja

Bean ystingur eða tofu, felur í sér svipaða framleiðsluferli til ostur ystingur. Það notar hleypt soja mjólk með nigari, kalsíum súlfat, sítrónusafa eða edik. Tofu tekur rætur sínar frá Kína til forna, en er hluti af Austur-Asíu og Suðaustur-Asíu mataræði, sérstaklega þar sem mikilvæg uppspretta grænmetisæta próteini í Buddhist menningu. Bean ystingur getur verið ferskt eða unnið, bæði hafa varla allir bragð eða lykt. Það er fáanlegt í þremur formum: fyrirtæki tofu fyrir hrærið-seiði, súpa eða grilling, mjúkur tofu fyrir blöndun og silkimjúk tofu fyrir pureeing eða blanda
Fruit Curd sækja

The ystingur snarl er auglýsing sætur snarl borðað aðallega í Rússlandi og Eystrasaltsríkjunum Lettlands, Eistlands og Lituania, en einnig framleitt í öðrum Evrópulöndum. Snakk eru yfirleitt 2-tommu stykki af jörð ystingur, fyllt með rúsínum, sultu eða súkkulaði, eða gljáðum með vanillu, kiwi eða Woodland jarðarber-bragðbætt rjóma.