Hvernig á að undirbúa Garden snigla til að borða

​​Flestir átta sig ekki á að algengt garðinum snigill er meira en plága, það er mat Gourmet atriði. Helix aspersa, sameiginlega vestur garðinum snigill, er náinn frændi að auglýsing vakti franska snigill, Helix pomatia. Í Frakklandi tveir eru nefnd "Petit gris" eða "litla gráa" og "Gros Blanc" eða "stór hvítur." Sagan segir að Frakkinn flutt þá inn Kaliforníu í viðleitni til að hækka þá sem Gourmet ræktun. Þau geta einnig hafa hitched far í með vín vínber vínvið sem voru flutt inn frá Evrópu. Það skiptir ekki máli, þeir eru vestur og suður í gríðarstór tölur. Eystri US og Kanada eru heimili Cepaea, annar bragðgóður variety.All skal safnað í fullorðinsfræðslu stigi, þegar þeir eru stærri en tomma langur og hafa vör í framan af skel, þar sem það línur yfir hálsinn. Tvær vikur þrif og fóðrun úrslit í hreinum bragðbætt, fitu snigla, mikið tastier en niðursoðinn fjölbreytni í boði. sækja Hlutur Þú þarft glampi 2 grunnar undirskálar (um hálf tomma djúpt) sækja cornmeal sækja Haframjöl
Hveitiklíð
rifið salat
Water
hakkað ferskum kryddjurtum (valfrjálst)
rauðvíni (valfrjálst)
Small fiskur tankur, um 5 lítra (eða sambærilegu ílát) sækja sýnd loksins sækja 3 múrsteinar
1 borð sem passar í búr
Hvernig á að undirbúa Garden snigla til að borða sækja

1. Ræsa með því að setja tvö af múrsteinar þín í vernduðum svæði garðinn þinn þar sem sniglar hanga út. Settu borð yfir þá. Athugaðu að morgni og þú ættir að hafa snigla liggur efst neðanverðu borð. Ákveða hversu margir sniglar þú þarft, yfirleitt um tugi á mann. Safna þeim varlega til að forðast að skemma þær eða skeljar sínar. Halda safna þangað til þú átt nóg.
   

2. Settu tvo múrsteina í tankinum, þá setja borð ofan á múrsteinum. Settu undirskálar ofan á borð. Fylla einn undirskálina með hreinu vatni, annað með blöndu af korni þínu. Settu rifið salat í botni búrsins. Viðbót salat með ferskum kryddjurtum að bæta við bragð. Þú getur líka notað vín hluta af vatninu. Mist allt mjög létt með vatni, þá setja snigla þínum inni. Settu lokið á og þyngd hana niður með þriðja múrsteinn.
   

3. Breyta vatn, korn og salat daglega. Mist inni í búrinu létt á hverjum degi. Sniglarnir munu "skilið" mikið á hverjum degi, og þú vilt að þeir búa í hreinu búri. Halda áfram þessu ferli í tvær vikur. Fjarlægið dauður snigla eins fljótt og þú finnur þá.
   

4. Fjarlægja salat og korn, en halda vatninu hreinu. Vandlega fjarlægja snigla og þvo þá varlega í hreinu vatni. Skipta í þrifin búrinu. Skildu snigla með vatninu einungis í tvo daga.
   

5. Koma tvo lítra af vatni til að sjóða. Setja snigla þín í sjóðandi vatni og hrærið þá mjög varlega í fimm mínútur. Drain þá, þá fjarlægja snigla úr skeljum sínum. Þvoið snigill kjöt nokkrum sinnum í ediki og vatni (einn bolli af ediki til tveggja lítra af vatni) til að koma í veg eftir slím. Drain, þá elda fyrir hálftíma í vatni með hvítlauk og vali á jurtum, salti og pipar.
   

6. Ef þú vistar skeljar, elda þá í klukkutíma í einu lítra af vatni og a bolli af bakstur gos. Leyfa að tæma og þorna yfir nótt.
   

7. Halda áfram með hvaða uppskrift, annaðhvort chopping kjöt eða fara þá alla. Franska halda yfirleitt skeljar til kynningar, en önnur menningarsamfélög þjóna þeim sauced í litlum bakstur leirtau. Þeir eru vinsælar spænska Tapas dish.Make viss um að þú þjóna með fullt af góðum brauðinu sopping upp smjör og safi.