Af hverju springur Mentos í Diet Coke?

Þegar Mentos sælgæti er sleppt í flösku af Diet Coke, verður kröftugt froðugos. Þessi viðbrögð stafa af samsetningu arabíkúmmísins og gelatíns í Mentos sælgæti og aspartams í Diet Coke.

Arabískt gúmmí er náttúrulegt gúmmí sem er notað sem ýruefni og sveiflujöfnun í matvælum. Það er búið til úr safa akasíutrésins. Gelatín er prótein sem er búið til úr kollageninu í beinum og húð dýra. Það er notað sem hleypiefni í matvælum.

Aspartam er gervi sætuefni sem er notað í Diet Coke. Það er búið til úr tveimur amínósýrum, fenýlalaníni og asparaginsýru.

Þegar Mentos sælgæti er sleppt í flösku af Diet Coke, bregðast arabíska gúmmíið og gelatínið í sælgætinum við aspartaminu í gosinu. Þessi viðbrögð valda myndun örsmárra loftbóla af koltvísýringsgasi. Þessar loftbólur rísa síðan upp á yfirborð gossins og valda því að það gýs.

Magn froðu sem myndast við þessa viðbrögð fer eftir fjölda Mentos sælgætis sem eru notuð. Því meira af Mentos sælgæti sem er notað, því meiri froða verður framleidd.

Viðbrögð Mentos sælgætis og Diet Coke eru skemmtileg og skaðlaus leið til að búa til froðusprengingu. Það er frábær leið til að sýna fram á efnafræðilega eiginleika matar og drykkja.