Havarti ostur er hálf-mjúkur í áferð og föl gult á litinn. Swiss ost, á hinn bóginn, er hálf-erfitt. Það er líka föl gult, og báðir ostar koma úr kúamjólk.
Taste sækja

Havarti ostur lykt smjör og hægt að smakka sætur eða mikil, eftir þann tíma það er á aldrinum. Venjulega, havarti ostur er látin standa í um þrjá mánuði; ostur bragðast sterkari og meira eins og heslihnetu þegar það er á aldrinum lengur magn af tími. Það er ríkari en Swiss osti, sem aldri fyrir þrjá mánuði eins og heilbrigður. Sækja

Swiss og Havarti er hægt að nota jöfnum höndum í mörgum uppskriftum. Þeir hafa svipaða smekk upplýsingar, enda þótt þeir hafi nokkuð mismunandi áferð, svo sem kokkurinn ætti að gefa gaum að þeim breytingum sem þetta gæti valdið í uppskriftina.
Notar sækja

Swiss ostur er almennt notuð í samlokur, quiches, casseroles og fondues því það bráðnar vel. Havarti er örlítið mýkri, en það bráðnar líka vel og er sameiginlegt samloku osti.
Paringar sækja

Havarti ostur er yfirleitt parað með fíkjum, rúsínum, valhnetur, reykt kalkúnn , perur og epli. Swiss ostar hafa a bit að þeim, og svo þeir eru yfirleitt njóta með sætum ávöxtum, svo sem perur, vínber og epli. Swiss ostur bragðast líka ágætur með krydduðum pestos eða ríkur súkkulaði. Sækja

pör Havarti ostur vel með vín, þ.mt Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot og Sauvignon Blanc. Fyrir drinkers bjór, Havarti pör osti fallega með hvaða pilsner eða Stout. Glitrandi vín og ciders er mælt paranir fyrir svissneska osta, og Stout bjór blanda vel með fjölbreytt keim af svissneskum ostum.