Það eru tvær leiðir til að undirbúa þessa skemmtun. Wrap lítil hjól eða stór wedges af mjúkum osti blása sætabrauð, efnablöndu sem kallast & quot; Brie en croute & quot; Frakkar, eða einfaldlega baka það í leirmuna fat. Fjarlægja efsta Börkur eða láta það í stað, hvort sem þú kýst. Bragðmiklar útgáfur af bakaðri Brie eru oftast ristað hvítlauk, kremuðum lauk eða ferskum kryddjurtum. Sweet útgáfur eru yfirleitt pöruð með ferskum ávöxtum, ristuðu hnetur og tart ávaxtahlaup og varðveitir. Í báðum tilvikum, kex, baguette sneiðar eða crispbreads eru yfirleitt borið hlið osti fyrir skaftausa.
Red hlaup sækja

tart rauða hlaup viðbót föl, Rjómalöguð brie, sjónrænt sem og á efri góm. Berið European-stíl rauðum currant hlaup eða hindberjum hlaup sem er ekki of sætur. Sulta, ávaxtahlaup og varðveitir gert með trönuberjum eða tart kirsuber eru einnig gott val. Sameina skýra hlaup með varðveitir úr sama ávexti fyrir sérstaklega sannfærandi framsetningu. Þjóna ávaxtahlaup hlið fullunna Brie eða bakaðar með það fyrir auðugra samsetningu bragði.
Aðrar ávaxtahlaup og varðveitir

Þótt rauða hlaup veita mest sláandi sjón andstæða, aðrir valkostir geta verið jafn gefandi á efri góm. Quince hlaup er gamaldags uppáhalds með tart epli-og-rósir ilm þess pör vel með glæsileiki brie er. Tilraun með epli hlaupi og crabapple hlaup, auk flestra tart Berry ávaxtahlaup og varðveitir. Rose Hip hlaup viðbót brie eins vel og kveðum, og getur stundum að finna á mörkuðum bænda. Sætari valkosti, svo sem mynd sultu, eru ljúffengur þegar fylgja Ristað valhnetur eða pecans.
Bragðmiklar hlaup sækja

Þó ávextir byggir hlaup eru mun algengari, a tala af bragðmiklar ávaxtahlaup einnig vinna vel með bakaðri Brie. Chili Peppers eru tæknilega ávöxtur og hátt í pektín; heitt pipar hlaup getur gert pleasingly óvænt félaga til bakaðri Brie. Svo getur hlaup úr fjölda af ferskum jurtum, svo sem basil eða rósmarín. Þessir hafa tilhneigingu til að vera mjög öflugur, svo nota þá sparlega ef þú ert bakstur þá með osti. Það er betra að þjóna þeim hlið Brie, svo gestir geta tekið eins mikið eða eins lítið og þeir kjósa.