Ricotta salata er yfirleitt gert úr mysu sem er byproduct af Pecorino Romano ostur-gerð aðferð. The skyri eru settar í körfu mold og ýtt. Salt er bætt til að úrhluta raka og gera skyrit samningur nóg til að framleiða einsleitt, þurrum, spongy áferð. Saltið gefur ostur skarpur bragð þess. Þegar eldað, ricotta salata bragðast Vetrarbrautin og Rjómalöguð frekar en cheesy. Ricotta salata er Spotless hvítur ostur sem lítur yummy og freistandi þegar pöruð með fallegu grænmeti og ávöxtum.
Hverju Ricotta Salata? Sækja

Ricotta salata viðbót önnur matvæli frábærlega. Það eykur bragðið af leirtau, og það er alveg á viðráðanlegu verði. Það virkar vel ásamt ávöxtum og grænmeti af öllum gerðum. Vegna fyrirtæki áferð þess, getur það verið cubed, rifinn, sneið eða raka.
Berið Það Cold sækja

Prófaðu kalt Watermelon salat með ricotta salata, basil og furuhnetum . Njóttu kalt Kale salat með ricotta salata. Sameina ricotta salata með sneið perur, hluti af blóði appelsína, fennel, steinselja laufum og heslihnetum. Nota ricotta salata sem álegg á salati á klettasalati, beets, epli og ólífum. Bæta ricotta salata til jurt salat úr chervil, tarragon, dill, basil, radísur, elskan grænu, graslauk og sumir sítrónu Zest. Notaðu það sem Skreytið fyrir kældum agúrka súpa.
Berið það Hot sækja

Prófaðu Pasta sam Zucchini e Ricotta Salata, heitan pasta fat gert með steiktum kúrbít sneiðar og bræddu ricotta salata. Notaðu ostur ricotta salata yfir heitu pasta með pea skýtur, grilluðum Radicchio og sumir sítrónu. Bæta því við hægelduðum kartöflum, baunum, baunir, aspas og kúrbít með smjör, garlicky sítrónu sósu. Prófaðu ricotta salata sem varamaður fyrir fetaosti í hamborgurum, samlokum eða ruglar. Nota það í a hlið fat af ristuðum kartöflum fingrum, myntu og Fava baunir. Sameina það með villisveppum og ætiþistlum.