Hvernig á að Bráðna osti sneiðar

Ostur sneiðar mun standa í fyrir rifið ost í hvaða bræðslumark umsókn. Fituskert ostar hafa ekki sömu uppbyggingu og venjulegur ostur og þeir verða sterkur og rubbery með langvarandi hita, samkvæmt osti fyrirtæki Sargento, svo forðast að nota lágt sneiðar feitur ostur fyrir bráðnun. The val af osti, bæði í fitumagni og fjölbreytni, og aðferð sem þú notar fyrir bráðnun það mun ákvarða hvort þú endar með slétt og Rjómalöguð bræddum osti eða gúmmíkennt óreiðu. Sækja Hlutur Þú þarft
Ostur planer sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu ýmsum osti fyrir betri, mýkri bráðna. Robert Wolke skrifa fyrir Fine Matreiðsla bendir eftirfarandi bráðna osta: Cheddar, Asiago, Gruyere, Fontina, Gouda, Monterey Jack, Emmentaler (eða Emmental), Havarti og Muenster. Útlit fyrir þessum ostum sneið í matvörubúð mjólkuriðnaði ræða eða beðið um sneiðar af staðbundnum Deli eða osti búð.
   

2. Skerið eigin ost ef þú getur ekki fundið fyrirfram sneið ost. Draga ost planer yfir yfirborði blokk af osti til raka þynnri sneið mögulegt fyrir bestu bráðna.
   

3. Stilltu ostur sneiðar út á borðið í að minnsta kosti 30 mínútur til að koma að stofuhita áður en bráðna. Þetta mun koma í veg fyrir breitt, hraður sveiflum í hitastigi og hjálpa ostur að bráðna hraðar.
   

4. rífa ost sneiðar í smærri slitur ef þú ert að bæta sneiðar til sósu eða nota þá eins úrvals fyrir Casserole, samloku eða pizzu.
   

5. Bæta við morðingi osti eins úrvals að bakaðri fat síðustu fimm til tíu mínútur að elda og fjarlægja fat úr skápnum sem leið og ostur hefur bráðnað.