Ostar sem eru svipuð að Gorgonzola

Gorgonzola er sterklega bragðbætt gráðaostur á Ítalíu úr kúamjólk. Mjúkur og crumbly enn Rjómalöguð áferð þess og ákafur bragðið leyfa því að vinna vel annaðhvort AR eða dreifa á öðrum hlutum sem annars myndu ekki hafa sterka bragð, svo sem salöt, brauð eða kex. Þó að engin annar ostur bragðast nákvæmlega það sama og Gorgonzola, hafa nokkur ostar svipaða bragð og áferð. Sækja Roquefort sækja

  • Roquefort osti er gráðaostur úr mjólk eve er. Þetta ostur hefur langa sögu, að sögn teygja aftur alla leið til Plinius hinn eldri. Það er á aldrinum nokkuð lengri en Gorgonzola; Roquefort tekur 4-9 mánuði að þroskast frekar en Gorgonzola er þrír til sex mánuðir. Roquefort er gert í franska þorpinu Roquefort-sur-Soulzon, þar sem sjö framleiðendur af þessum osti leyfa því að aldur í staðbundnum hellum. Roquefort er creamier en Gorgonzola og hefur vægari bragð en virkar vel sem varamaður í mörgum réttum eða fyrir þá sem líkar ekki álag Gorgonzola er.
    Bleu d'Auvergne sækja

  • < p> Bleu d'Auvergne er svipað Roquefort en er gert með kúamjólk frekar en mjólk eve er. Þó að þetta ostur er einnig Franska frekar en ítalska, dofnar er næstum eins sterk eins og þessi af Gorgonzola. The bragð er verulega creamier en bæði Gorgonzola og Roquefort, þó, með viðbættu smá spiciness sem Gorgonzola ekki hafa. Bleu d'Auvergne aldur til gjalddaga mun hraðar en marga svipaða osta; það getur verið tilbúinn fyrir borð í eins litlu og fjórar vikur. Eins Gorgonzola, dofnar vex sterkari eftir frekari öldrun, svo þú ættir að reyna að kaupa nokkrar sem hefur verið á aldrinum lengur ef þú vilt að passa styrk þroskast Gorgonzola.
    Dolcelatte sækja

  • Dolcelatte, einnig kallað Gorgonzola Dolce, er mjög svipað Gorgonzola. Eins Gorgonzola, það er ítalskur ostur gert með kúamjólk. Eins og nafnið (sem bókstaflega þýðir að "sweet mjólk") bendir hins vegar er það sætari og minna ákafur osti. Ef þú njóta bragðið af Gorgonzola en einfaldlega finnst það of sterkt, dolcelatte er tilvalin skipti í flestum tilfellum. Áferð þess er hins vegar verulega mýkri en Gorgonzola. Af þessum sökum virkar best sem varamaður í réttum þar sem þú munt breiða ostur eða blanda það með öðru innihaldsefni, svo sem umbúðir salat eða pasta sósur.

    • Previous:

    Next:

    Matur og drykkur

    ostar

    ostar

    https://www.drinkfood.biz/is © Matur og drykkur