Hvernig á að aldri brie ostur heima (6 Steps)

Age Brie osti heima að efla bragðið og Rjómalöguð áferð innan þess. Hefð Brie er gert með því að hita mjólk hrár kúm í um 98 gráður F og bæta rennet, ensími úr maga kýr, að valda ystingur að hlaupi. The ystingur er ýtt í litla umferðir og sáð með mold. Þetta mold er leyft að aldri í að minnsta kosti fjórar vikur áður en selt. Öll skilyrði sem ostur er gert og á aldrinum vilja vinna til að ákveða endanlega bragð uppsetningu einstakra brie. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
Pappír handklæði
vented plastíláti
sækja Root kjallaranum eða kjallara sækja Hitastig og raki metra sækja Cool mistur Humidifier (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Vandlega skera burt allar umbúðir í kringum Brie , með beittum hníf. Ekki gata ekki moldy Börkur.
   

2. Brjóta örlítið rakan pappír handklæði þangað til það er nógu lítill til að ná botni á litlu vented plastíláti. Bæta loftinntakið til hvaða lokun plastíláti með því að nota punkt á skæri til að gera fimm lítil punctures í lokinu.
   

3. Ílátið halda á brie í myrkri kjallara eða rót kjallara sem viðheldur við hitastig á bilinu 40 gráður og 45 gráður F og rakastig í kringum 85 prósent. Basic rafræn metra veður sem lesa bæði hita- og rakastigi eru í boði á flestum verslunum vélbúnaði.
   

4. Stjórna rakastigi og hitastigi í kjallara eða rót kjallaranum í tvær til fjórar vikur eða í allt að eitt ár . Viðbót raki stigum án þess að hækka hitann með flott mistur Humidifier. Börkur mun hægar dimma og þurr til crumbly áferð.
   

5. Koma brie ostur allt að stofuhita með því að hvíla það í eldhúsinu á fremstu borð nær þurrum pappír handklæði fyrir 90 mínútur.
   

6. Skera í stofuhita osti og þjóna lítil stykki sem innihalda hluta Börkur. Þegar þú hefur skorið í Börkur osti er, allt diskur af brie ætti að borða eða lauslega vafinn og geymt í kæli yfir nótt til að vera lokið næsta dag.