Þarf að geyma soðinn rjómaost í kæli?

Já, soðinn rjómaostur þarf enn að vera í kæli. Þó að matreiðsla muni drepa allar skaðlegar bakteríur, er rjómaostur enn viðkvæm mjólkurvara. Rjómaostur í kæli hægir á vexti nýrra baktería og hjálpar til við að varðveita gæði hans og áferð.

Soðinn rjómaostur á að geyma í loftþéttu íláti í kæli og neyta innan 3 til 4 daga.